Isi
Sushi tuna, sayuran, dan mie beras hanyalah beberapa dari item yang terdapat di menu restoran Jepang. Namun, seperti yang diketahui pemiliknya, kualitas makanan hanyalah salah satu aspek dari restoran yang sukses. Dekorasi harus serasi dengan jenis masakan. Dalam hal restoran Jepang, para tamu harus merasa seolah-olah mereka hampir bisa melihat gerbang "torii" di kejauhan.
Lentera Kertas
Lentera adalah metode murah untuk menambahkan budaya dan warna ke restoran. Lampu-lampu ini ada dalam berbagai warna dan bentuk. Pilih lentera persegi, berbentuk bintang, oval atau bundar. Pilih hanya satu cara untuk membuat tampilan yang konsisten. Pilih warna berdasarkan apa pun yang disampaikan lingkungan: warna cerah dan ceria, seperti merah muda, hijau dan perunggu, cocok untuk audiens yang lebih muda. Nada yang lebih modern, seperti merah, hitam dan putih, menciptakan lingkungan yang lebih gelap dan lebih intim.
Kelompokkan lentera untuk membuat jenis lampu gantung. Jika Anda ingin membuat lingkungan kurang cerah, pilihlah lentera berwarna gelap yang ditempatkan di restoran.
Air terjun
Motoko Jitsukawa, penulis buku "Desain Restoran Jepang Kontemporer", menjelaskan bahwa air terjun yang dipasang meniru perasaan berada di resor Asia. Dia juga mengatakan bahwa jika restoran Anda terletak di jantung kota yang ramai, ketenangan air terjun membuat tamu jauh dari kehidupan sibuk mereka, setidaknya saat makan malam. Memasang air terjun bisa mahal, tetapi memperbaiki suasana mungkin sepadan.
Tambahkan kaskade di dinding batu atau di balik dinding kaca. Letakkan di pintu masuk restoran, di dekat konter pintu masuk atau bar sushi yang cukup terang. Di kedua lokasi, kaskade berada dalam titik fokus pelanggan.
Layar pembagian "shoji"
Layar shoji memberikan privasi pelanggan sambil mempertahankan budaya Jepang. Regina S. Barbaran dan Joseph Durocher mengatakan dalam buku mereka "Successful Restaurant Design" bahwa jenis layar ini dapat membagi area restoran bar. Letakkan mereka di sebelah toilet untuk memisahkan pelanggan dari yang mengantri untuk menggunakannya. Layar shoji juga berguna karena mudah dibawa: dinding dapat dibentuk atau dihapus sesuai kebutuhan.
Dekorasi meja bambu
Tambahkan elemen alam Jepang menggunakan bambu. Tanaman bambu indah dan membutuhkan sedikit air atau cahaya, yang membuatnya menarik bagi pemilik restoran yang ingin memotong bunga. Ini membuat mereka dekorasi meja yang ideal. Tempatkan bambu dalam vas gelas berisi air.Karena dekorasi tidak boleh menghalangi kontak mata di antara pelanggan, pastikan bambu cukup pendek untuk memangkasnya secara berkala.
