Isi
- Instruksi
- Penyimpanan jangka pendek atau freezer
- Penyimpanan jangka panjang
- Bagaimana
- Perhatikan
- Apa yang kamu butuhkan
Menyimpan adonan segar buatan sendiri dengan benar hampir sama pentingnya dengan resep itu sendiri. Jika Anda berencana untuk memakannya hari ini atau bahkan beberapa minggu dari sekarang, sangat penting bagi Anda untuk menyimpannya dengan benar sehingga terlindungi dengan sempurna.
Instruksi
-
Tempatkan adonan yang dipotong di atas permukaan yang tidak lengket. Yang kecil dan digulung cocok dengan mudah ke dalam piring, sementara pasta panjang seperti linguine atau lasagna harus digantung di tali jemuran atau diletakkan di atas serbet atau selembar kertas. Anda juga dapat mengelompokkan sarang panjang ke dalam sarang, cukup membuang tepung dan membuat gundukan berbentuk sarang untuk mencegahnya saling menempel.
-
Biarkan adonan mengering selama satu jam. Uji seberapa keringnya, seperti yang seharusnya kering seperti yang Anda beli dalam paket dingin di toko kelontong.
-
Masukkan pasta kering ke dalam kantong yang bisa ditutup dan simpan di lemari es atau freezer. Pastikan untuk menuliskan tanggalnya di tas, jadi Anda tahu betapa kerennya saat Anda melepasnya. Adonan segar yang didinginkan bertahan hingga tiga hari dan jika dibekukan, adonan akan bertahan hingga tiga bulan.
Penyimpanan jangka pendek atau freezer
-
Ikuti instruksi pada langkah 1 di atas.
-
Biarkan adonan mengering setidaknya 24 jam. Pastikan benar-benar kering.
-
Masukkan pasta kering ke dalam kantong yang bisa ditutup, tulis tanggalnya pada kemasan dan simpan di dapur Anda.
Penyimpanan jangka panjang
Bagaimana
- Pastikan adonan sudah cukup kering sehingga tidak lengket sebelum dimasukkan ke dalam kantong.
Perhatikan
- Kelembaban udara dapat sangat mempengaruhi waktu yang dibutuhkan massa untuk mengering.
Apa yang kamu butuhkan
- Adonan yang baru disiapkan dan diiris
- Kulkas dan freezer
- Tas yang bisa ditutup
- Spidol permanen
