Isi
Jahe adalah akar dari rasa yang kuat yang dapat memberikan rasa yang berbeda ke berbagai hidangan, dari kue hingga sushi. Jahe segar memiliki rasa yang jauh lebih baik daripada versi kering dan dapat membuat resep Anda lebih lezat. Namun, dapat rusak dalam seminggu pada suhu kamar, jadi harap periksa kembali dengan cermat sebelum menggunakan untuk memastikannya masih baik.
Instruksi
-
Pegang akar jahe di tangan Anda dan remas dengan lembut. Itu harus keras dan keras, tidak layu, lunak atau halus. Jika tidak tegas, itu sudah rusak dan harus dibuang.
-
Periksa akar dengan cermat, cari tanda-tanda jamur. Perhatikan baik-baik area di mana tonjolan melekat pada rimpang utama, karena sering kali merupakan tempat pertama untuk membentuk jamur. Jika hanya satu bagian dari akar yang memiliki jamur, Anda dapat memotongnya dan menyimpan sisi yang berlawanan, kecuali jika itu menunjukkan tanda-tanda busuk lainnya. Jika jahe tertutup jamur sebagian besar atau menunjukkan tanda-tanda lain bahwa itu rusak, buanglah.
-
Pegang akar di bawah pencahayaan dan cari tanda-tanda kerutan pada permukaan yang lebih besar dan lebih halus. Jahe yang matang dan sehat harus berdaging dan halus. Jika permukaannya kusut, itu karena mereka mulai kehilangan kelembaban dan membusuk.
-
Mencium bau jahe. Seharusnya berbau seperti jahe. Bau tidak enak, aneh, atau manja berarti akarnya telah membusuk.
Bagaimana
- Bungkus jahe dalam bungkus plastik dan simpan di lemari es untuk memperpanjang umur simpannya selama beberapa minggu. Agar lebih lama, masukkan jahe yang dibungkus dalam freezer hingga tiga bulan.
- Tanda-tanda lain bahwa itu telah rusak termasuk perubahan warna, warna keabu-abuan dan memar.
