Isi
Gandum adalah tanaman terbesar ketiga di dunia, hanya jagung dan beras. Ini adalah ramuan penyerbukan sendiri yang mudah tumbuh dan yang dimakan, biji-bijian tinggi protein adalah makanan pokok di banyak makanan di seluruh dunia.
Akar
Sistem akar tanaman gandum terdiri dari dua jenis akar: akar mani dan akar nodal. Biji muncul di perkecambahan. Nodal lebih tebal dan muncul setelah munculnya daun keempat.
Kecambah
Tunas terdiri dari serangkaian bagian berulang yang disebut "phyton". Setiap phyton mungkin akan memiliki nodul yang mendukung daun dan nodul internal memanjang, yang merupakan ruang antara dua nodul dan tombol di axilla daun. Tunas ditutupi oleh spike dengan sekitar 20 biji yang menghasilkan biji-bijian dan biji-bijian.
Gandum
Biji-bijian dari gandum yang dapat dimakan adalah benih tanaman, dan terdiri dari endosperma, dedak dan embrio. Endosperma berperan sekitar 83% dari berat biji-bijian dan mengandung protein, karbohidrat, zat besi, vitamin B-kompleks seperti riboflavin, niasin, dan serat larut. Bekatul menyumbang 14% dari berat biji-bijian dan mengandung protein, mineral, dan serat makanan. Embrio, tempat biji kecambah, menyumbang sekitar 2,5% dari berat biji-bijian.
