Perbedaan antara tepung tapioka dan tepung terigu

Pengarang: Monica Porter
Tanggal Pembuatan: 16 Berbaris 2021
Tanggal Pembaruan: 20 Januari 2025
Anonim
Perbedaan tepung kanji | tepung terigu | tepung beras | tepung maizena
Video: Perbedaan tepung kanji | tepung terigu | tepung beras | tepung maizena

Isi

Memasak adalah kegiatan yang menyenangkan yang dapat menghasilkan produk yang lezat. Banyak bahan yang bisa digunakan dalam memanggang, dan salah satu tambahan yang paling populer adalah tepung gandum, zat yang terbuat dari bahan-bahan dasar. Namun, alergi makanan dapat mencegah beberapa orang mengonsumsi produk yang terbuat dari gandum, tetapi banyak pengganti di pasaran tidak mengandung gluten, seperti pati singkong dan tepung tapioka.


Pelajari tentang tepung yang berbeda (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Tapioka

Tapioka adalah pengganti yang bagus untuk pati tradisional. Ini bebas dari gluten, jadi sangat tepat untuk tidak toleran terhadap zat ini. Itu terbuat dari pati singkong, dan umumnya digunakan sebagai agen penebalan dalam makanan. Tapioka dapat dibuat menjadi mutiara kecil dan digunakan sebagai puding. Di beberapa masakan Asia, Anda dapat menemukan mutiara tapioka dalam minuman dan smoothie.

Tepung tepung tapioka

Tepung tapioka adalah pati singkong, dan dibuat dari tanaman itu sendiri, bukan dari akarnya (berbeda dengan tepung singkong). Pati ini dapat digunakan sebagai pengganti pati yang paling mirip. Rasanya sangat halus dan bisa digunakan mentah. Tanpa gluten, yang berasal dari gandum, beberapa daging panggang kehilangan tekstur kenyalnya, tetapi penambahan pati dan gusi dapat meningkatkan tekstur dan rasa dari makanan yang dipanggang. Pati tapioka juga disebut tepung tapioka atau pati singkong.


Memasak dengan tepung tapioka

Tepung tapioka adalah pengental umum dan memiliki sifat penebalan yang sangat baik. Ini halus dan berikatan dengan air, tetapi tidak berfungsi dengan baik sebagai satu-satunya tepung dalam resep, dan dapat digunakan dengan tepung bebas gluten lainnya, seperti nasi atau kentang. Pati ini tidak tahan terhadap suhu tinggi dan rasanya cukup hambar. Campuran tepung yang berbeda dapat menghasilkan kue yang lezat.

Memasak bebas gluten

Alasan paling umum untuk menggunakan tepung alternatif adalah untuk menghindari gluten, yang membuat sebagian orang alergi. Banyak produk di pasaran cocok untuk orang yang mengikuti diet gluten rendah atau rendah, yang merupakan bagian dari gandum yang membuat roti memiliki tekstur berserat dan sulit untuk ditiru. Mengalami berbagai tepung dan pati tanpa zat ini dapat membantu Anda menemukan alternatif enak yang enak yang dapat dikonsumsi dengan aman.

.

.


"Falete" adalah kata muikal yang berarti "uara alah", menjadi bahaa Italia kecil untuk "alah". Anda ering mendengar itilah "faletto" digunakan untuk menggambark...

Cara Menghilangkan Bintik Beludru Besi

Laura McKinney

Januari 2025

Velvet adalah kain elegan yang banyak digunakan untuk pakaian, pelapi dan dekorai interior. Velvet membutuhkan perawatan khuu untuk mempertahankan penampilan dan tekturnya yang mewah. Kain ini memilik...

Kami Menyarankan Anda Untuk Membaca