Isi

• Instruksi
• Bagaimana
• Apa yang kamu butuhkan

Air mancur coklat telah menjadi cara populer untuk menyajikan makanan penutup untuk sejumlah besar pecinta cokelat. Anda dapat menyewa air mancur coklat di toko-toko khusus atau bahkan membeli milik Anda. Beberapa tempat akan menyiapkan segalanya untuk Anda, bahkan mengisi air mancur dengan cokelat leleh; Namun, Anda mungkin perlu atau ingin melelehkan cokelat sendiri. Meliputi cokelat, yang berkualitas tinggi, akan meleleh dengan mudah dan akan mengalir lebih mudah di sumbernya. Cokelat memiliki peluang tinggi untuk terbakar di atas 45 ° C, jadi lakukan pada suhu rendah sehingga meleleh secara merata tanpa merusak kualitasnya.

Instruksi

Melting Chocolate for Chocolate Fountains adalah Proses yang Sederhana

1. Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Semakin kecil bagiannya, semakin cepat akan meleleh.

2. Isi panci dengan air yang cukup untuk menerima sekitar 2 cm dari dasar mangkuk karena akan duduk di panci. Pastikan bagian bawah mangkuk tidak menyentuh air.

3. Masukkan airnya hanya untuk mendidih dan letakkan mangkuk di atas wajan.

4. Masukkan cokelat ke dalam mangkuk dan aduk terus dengan sendok kayu untuk membantu meleleh dengan lancar dan merata. Pastikan tidak ada air dari panci yang masuk ke dalam mangkuk, yang dapat terjadi melalui kondensasi.

5. Setelah setengah cokelatnya meleleh, campurkan jumlah minyak sayur yang diperlukan oleh instruksi. Secara umum, Anda membutuhkan setengah cangkir minyak sayur untuk setiap 2,2 kg cokelat. Minyak nabati akan membantu menjaga cokelat tetap mengalir.

   
   

6. Lelehkan semua cokelat, aduk terus. Pastikan air terus mendidih dan jangan pernah masuk mangkuk. Pastikan selalu ada air dalam wajan karena dapat menguap dengan cepat. Setelah semua cokelat dilelehkan, cokelat siap untuk sumbernya.

Bagaimana

• Selalu periksa instruksi sumber cokelat atau perusahaan yang menyewakan sumbernya jika ada instruksi khusus yang harus Anda ikuti saat menyiapkan dan menggunakan sumber tersebut. Anda harus bertanya tentang jumlah cokelat yang disarankan dan bahan tambahan yang dibutuhkan.
• Anda juga bisa melelehkan cokelat dalam microwave. Sejumlah besar cokelat, seperti kebutuhan sumber cokelat, mungkin harus dicairkan dalam batch. Masukkan cokelat cincang dan minyak sayur ke dalam mangkuk atau mangkuk yang aman untuk microwave. Biarkan microwave selama dua menit. Aduk cokelat dengan spatula atau sendok atau aduk wadah menggunakan sarung tangan oven untuk membantu cokelat meleleh secara merata. Masukkan cokelat ke dalam microwave selama 30 detik atau 1 menit setiap kali, aduk setiap interval sampai benar-benar meleleh.
• Anda dapat melelehkan cokelat ke sumbernya langsung di sumbernya sendiri. Biasanya ini hanya mengharuskan Anda memasukkan cokelat ke dalam mangkuk air mancur dan membiarkannya meleleh. Namun, proses ini membutuhkan waktu dan hampir selalu membutuhkan lebih dari satu jam untuk melelehkan jumlah cokelat yang dibutuhkan dan sumbernya bekerja dengan sempurna.

Apa yang kamu butuhkan

• Jumlah cokelat yang sesuai untuk menutupi ukuran font Anda
• Mangkuk
• Pan
• Sendok kayu
• Minyak nabati (jika diperlukan oleh sumber spesifik Anda)