Isi
Jika Anda mencari cara cepat untuk menyiapkan iga babi, menggorengnya adalah cara terbaik. Steak yang digoreng dengan benar rasanya renyah, empuk, dan lezat. Tetapi jika Anda tidak hati-hati, mereka bisa menjadi basah dan keras. Untuk menghindari perangkap yang menyiapkan iga goreng, gunakan iga babi tebal; mereka tidak mengering secepat yang halus. Hapus juga tepung berlebih dari roti sebelum digoreng. Ini akan membuat mereka tidak basah.
Instruksi
-
Taruh wajan di atas kompor. Tuang 1 cangkir minyak canola atau minyak sayur dan biarkan panas di atas api sedang.
-
Campurkan 1/2 cangkir tepung, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada hitam dalam kantong plastik. Tutup tas dan kocok semua komponen hingga tercampur rata.
-
Taruh iga di tas dengan tepung dan bumbu. Kocok tas dan lepaskan iga saat sudah kecoklatan. Lakukan ini dengan masing-masing tulang rusuk. Kocok satu demi satu untuk menghilangkan tepung berlebih.
-
Masukkan iga ke dalam wajan saat minyaknya panas. Tinggalkan ruang di antara mereka. Masak setiap sisi selama empat hingga lima menit.
-
Periksa titik rusuk kecil. Warnanya harus cokelat keemasan di luar dan jusnya harus mengkilap. Masukkan termometer ke bagian paling tebal dari salah satu tulang rusuk. Menurut Food and Drug Administration, daging babi harus setidaknya 60 ° C untuk konsumsi yang aman.
Apa yang kamu butuhkan
- Wajan besar
- 1 cangkir minyak sayur atau minyak canola untuk digoreng
- Kantong plastik
- 1/2 cangkir tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 4 iga babi setebal 2 cm
- Termometer daging
