Isi
Lemon cordial sering disalah artikan sebagai campuran sederhana jus lemon dan gula; Para bartender profesional dan penggemar minuman tidak setuju. Ini adalah kombinasi yang kompleks, dengan sejarah panjang dan beberapa kemungkinan dalam koktail.
Sejarah
Lemon cordial ditemukan oleh Lauchlin Rose, pendiri perusahaan terkenal - sekarang di bawah manajemen baru - Rose's Lime Juice. Pada pertengahan abad ke-19, untuk mencegah para pelaut terkena penyakit kudis karena kekurangan vitamin C, pemerintah Inggris biasa memberi mereka dosis harian jus lemon dan rum. Rose menemukan cara untuk melestarikan jus lemon tanpa perlu alkohol; tak lama kemudian, lemon yang ramah dari Rose ada di kapal-kapal di seluruh dunia dan pada makanan setiap pelaut.
Bahan
Ada berbagai resep untuk lemon hangat. Karena Rose tidak suka mempublikasikan resepnya, para penggemar telah datang untuk beberapa waktu bereksperimen dengan berbagai metode pembuatan buatan sendiri. The Spirit World merekomendasikan bahan-bahan berikut:
1,5 gelas air 3/4 gelas gula pasir 3,70 ml asam sitrat 1,85 ml asam tartarat Jus empat lemon atau setara dengan 3/4 cangkir jus lemon Dua kulit lemon
Resep
Sebagai permulaan, campur gula dan asam sitrat dan tartarat. Rebus air dan tambahkan ke campuran. Aduk larutan untuk melarutkan gula dan asam dalam air. Tuang jus lemon, tambahkan kulitnya dan terus aduk. Biarkan campuran dalam api besar selama satu atau dua menit, aduk terus. Biarkan dingin sampai suhu kamar dan tempatkan campuran itu di kulkas semalaman. Saring untuk menghilangkan kulitnya dan biarkan membeku selama setidaknya satu hari. Solusinya akan lebih lama jika Anda tetap berada di lemari es.
Gimlet dan ramah lemon
Salah satu minuman paling terkenal yang resepnya termasuk lemon ramah adalah gimlet. Karena jus lemon dan alkohol (baik rum atau gin) dihargai dan digunakan dalam pencegahan penyakit kudis sebelum pengembangbiakan dengan ramah, membuat koktail dengan gin menggunakan lemon ramah itu dapat diprediksi. Gimlet hanya terdiri dari dua bahan: gin dan ramah lemon; kadang-kadang campurannya adalah 4 porsi gin sampai 1 ramah, tetapi proporsinya tergantung pada peminumnya. Film "The Dangerous Goodbye" oleh Robert Altman membantu menguduskan gimlet dalam budaya populer.
Minuman lainnya
Gimlet bukan satu-satunya minuman yang menggunakan lemon ramah. Ada banyak koktail lain yang termasuk ramah sebagai bahan utama; beberapa yang paling populer termasuk:
The Absolut Summer Smash, yang meliputi jeruk vodka, lemon, lemon ramah, minuman beralkohol, daun mint dan jeruk.
SoCo dan Lemon termasuk Southern Comfort dan Cordial Lemon (atau Lemon Juice).
Koktail Limusin Beku Cinzano termasuk kayu manis limetto vermouth, lemon ramah dan jus lemon.
The Slammer Tequila dibuat dari dosis tequila dan dosis lemon ramah. Pertama minum dosis tequila dan kemudian dosis ramah.
Blue Lagoon termasuk vodka, curacao biru, lemon ramah, limun, dan es.
