Isi
Garam memberi rasa pada makanan, tetapi secara berlebihan, juga bisa merusaknya. Mungkin saja Anda tidak sengaja memasukkan terlalu banyak garam ke dalam saus. Alih-alih membuangnya, kurangi garamnya dan simpan dengan menggunakan salah satu dari banyak metode cepat.
Instruksi
-
Kupas dan potong dua batang seledri menjadi 5 cm. Tambahkan ke dalam saus dan taruh di atas api kecil selama 15 menit, aduk sesekali. Keluarkan kubus dan buang. Gunakan saus sesuai keinginan. Seledri menyerap garam dan bumbu lainnya, jadi Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak bumbu.
-
Masukkan secangkir daging atau sayuran tanpa garam dan didihkan. Tingkatkan jumlah kaldu secara proporsional untuk meminimalkan garam. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan tepung jagung ke dalam kaldu, untuk mengentalkannya dan meningkatkan teksturnya.
-
Campurkan 1 sendok makan dan gula, atau madu dan jus lemon atau cuka sari apel ke dalam saus, aduk dan cicipi. Masukkan lebih banyak jika perlu. Keasaman cuka dan gula akan menetralkan garam.
-
Kupas dan potong kentang menjadi potongan sedang. Masukkan saus dan didihkan selama 15 menit. Setelah matang, buang atau gunakan sesuai keinginan. Kentang bekerja seperti spons dan menyerap garam berlebih dari saus.
-
Tambahkan ½ cangkir nasi matang, mie, sayuran cincang, ikan atau daging untuk merendam garam dalam saus. Gunakan bahan-bahan yang sesuai dengan resep. Misalnya, tambahkan pasta dan ayam ke saus asam manis dan fillet ikan ke putih krem.
Bagaimana
- Hindari menggunakan terlalu banyak garam dengan terlebih dahulu mengukur jumlah yang dibutuhkan. Anda juga bisa menaburkan sedikit garam di atas saus secukupnya alih-alih memasukkannya langsung ke dalam wajan tanpa mengukur.
Perhatikan
- Anda bisa menambah jumlah bahan lain, seperti bumbu dan bumbu, untuk mengencerkan dan mengurangi garam. Namun, produk akhir mungkin tidak sesuai dengan apa yang awalnya diharapkan.
Apa yang kamu butuhkan
- Seledri
- Kaldu
- Kentang mentah
- Gula
- Jus lemon
- Cuka sari apel
- Nasi, pasta, sayuran, dan daging dimasak
