Isi

• Asal
• Prapaskah
• Semur ikan
• Sup bawang putih
• Tentang saya

Pekan Suci adalah salah satu festival terbesar yang diadakan di Spanyol. Dirayakan seminggu sebelum Paskah. Sebagai negara Katolik, sebagian besar orang Spanyol mengikuti Pekan Suci, yang menandai akhir masa Prapaskah. Spanyol memiliki makanan tradisional yang dikonsumsi selama masa ini yang mencerminkan tradisi agama dan budaya.

Prosesi di Pekan Suci (Gambar bahu disilangkan oleh Pablo Armelles dari Fotolia.com)

Asal

Pekan Suci adalah minggu sebelum Paskah, hari libur yang, menurut situs BBC tentang agama, digunakan umat Katolik untuk mengingat minggu terakhir kehidupan Yesus. Minggu ini membentang dari Senin Suci hingga Sabtu Suci, berakhir dengan Minggu Paskah.

Di Spanyol, minggu ini dirayakan dengan serangkaian pawai dan prosesi, terutama di wilayah Andalusia di Spanyol selatan. Kekristenan diperkenalkan di negara itu pada tahun 100 Masehi dan, menurut buku F. Xavier Medina "Budaya Makanan di Spanyol", agama membentuk masakan negara itu.

Prapaskah

Prapaskah di Spanyol memiliki masakan khusus. Situs web andalucia.com menunjukkan bahwa, menurut tradisi keagamaan, umat Katolik harus pantang makan daging selama masa Prapaskah dan terutama selama Pekan Suci. Namun, bahkan makanan tanpa daging pun akan membuat Anda berair.

Semur ikan

Karena daging biasanya dilarang, banyak hidangan yang disajikan selama Pekan Suci dibuat dengan ikan. Menurut situs web andalucia.com, spesial hari ini dari beberapa restoran akan menampilkan hidangan ikan dan sayuran. Hidangan khasnya terbuat dari buncis, bayam, dan cod. Beberapa resep menyisihkan cod untuk membuat hidangan vegetarian. Hidangan ini juga memiliki banyak bawang putih yang ditumis dalam minyak zaitun, bersama dengan daun bawang.Kacang buncis yang dimasak juga ditambahkan. Akhirnya, rebusan cod dan bayam cincang juga ditambahkan, menciptakan hidangan khas yang lezat, menurut situs web biasanya spanish.com.

Sup rebus (Gambar Cioppino oleh Karin Lau dari Fotolia.com)

Sup bawang putih

Menurut "Budaya Makanan di Spanyol", hidangan penting lainnya selama Pekan Suci adalah sup yang terbuat dari bawang putih. Sup ini memiliki bahan-bahan seperti bawang putih, minyak zaitun, roti, air, dan telur. Biasanya disajikan di Spanyol utara dalam mangkuk tanah liat, untuk menghangatkan tubuh dan jiwa Anda.

Sup (gambar sup oleh Ilja Mašk dari Fotolia.com)

Tentang saya

Selama Pekan Suci, beberapa makanan penutup lezat disajikan. Nasi con leche, atau nasi manis, biasanya disajikan selama waktu ini. Sebagian besar toko roti membuat makanan Pekan Suci tradisional seperti torrija, menurut situs web andalucia.com. Torrija adalah roti panggang Perancis kami. Roti yang berjamur disiram susu dan kemudian dicelupkan ke dalam telur. Irisan roti digoreng di kedua sisi dan menerima penutup kayu manis, gula dan madu, menurut tipikalspanish.com.