Isi

• Instruksi
• Bagaimana
• Apa yang kamu butuhkan

Meskipun Anda bisa makan kepiting hampir di mana-mana, memakannya panas, dikukus sangat diperlukan. Di beberapa restoran khusus, tumpukan kepiting diangkat di atas meja yang dilapisi kertas cokelat, dan setiap pelanggan menerima palu kepiting dan pisau plastik. Ada beberapa jenis krustasea ini di berbagai daerah di negara ini, tetapi sebagian besar dicerna dengan cara yang sama: memecah hewan untuk mengeluarkan daging dari tubuh, cakar dan cakar.

Instruksi

Kepiting dipadukan dengan potongan lemon dan mentega cair (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Buka koran atau kertas cokelat di atas meja.

2. Lepaskan cakar dari kepiting dengan memelintirnya ke persendian di mana mereka menempel pada tubuh.

3. Pecahkan cakar dengan mengetuknya dengan kuat dengan palu. Pisahkan menjadi potongan-potongan kecil untuk mencapai semua daging dan memakannya, atau pisahkan untuk digunakan nanti.

4. Tarik cakarnya pada persendian tempat mereka bertemu tubuh. Seperti semua daging yang terbuka saat mengeluarkannya. Kalau tidak, hancurkan mereka di persendian untuk mendapatkan daging bagian dalamnya.

5. Balikkan tubuh kepiting dan singkirkan jaringan yang berbentuk T dengan menggeser pisau di bawahnya dan menariknya ke atas. Sambil merobeknya, bagian-bagian mulut krustasea juga harus keluar.

   
   

6. Balikkan kepiting dan lepaskan karapas dari atas, masukkan ibu jari Anda ke dalam ruang di mana bagian mulut berada dan tarik ke atas.

7. Hapus lemak kekuningan yang dikenal sebagai mustard, yang bisa dimakan, dan insang, yang tidak.

8. Hancurkan tubuh menjadi dua dengan kedua tangan dan tarik daging dari dua bagian dengan jari-jari Anda dan dengan pisau plastik, menggali, dan nikmati.

Bagaimana

• Sajikan kepiting dengan potongan lemon dan semangkuk kecil mentega cair.

Apa yang kamu butuhkan

• Kepiting utuh yang dikukus
• Palu kayu
• Pisau plastik