Isi
Ketumbar adalah ramuan musim dingin tahunan yang ditanam oleh tukang kebun dari seluruh dunia. Tanaman ini termasuk keluarga botani yang sama dengan wortel dan memiliki akar yang dapat dimakan, meskipun daunnya lebih umum digunakan sebagai bumbu makanan. Jika bunga tanaman matang dan membentuk biji, biji ini dikenal sebagai ketumbar. Budidaya dan panen daun ketumbar membutuhkan pengetahuan dasar berkebun dan hampir tidak ada alat atau peralatan.
Cara panen
Meskipun seluruh tanaman ketumbar dapat dimakan, daunnya biasanya digunakan sebagai bumbu. Tarik perlahan daun batang utama.
Kapan panen
Panen daun ketumbar segera setelah terbentuk, dan sepanjang musim semi dan awal musim panas, sebelum tanaman berbunga dan berubah menjadi biji. Buang daun di pagi hari dan simpan di dalam air, seperti bunga yang baru dipotong, sampai saat Anda menggunakannya. Periode antara menanam dan berbunga ini, di mana daun ketumbar dapat dipanen, berlangsung sekitar dua bulan atau sampai suhu tanah menghangat hingga sekitar 24 ° C.
Tetap tenang
Tanam banyak biji ketumbar yang berbeda di kebun sekitar empat minggu terpisah. Ini memastikan pasokan rumput segar yang berkelanjutan di kebun. Cukup hanya menanam beberapa tanaman saja, karena daunnya memiliki aroma yang kuat.
Panen ketumbar
Beberapa tukang kebun membiarkan tanaman ketumbar berbunga dan membentuk biji. Setelah biji berubah kecokelatan, potong seluruh tanaman hingga rata. Letakkan terbalik di dalam kantong kertas dan gantung di tempat yang kering. Saat tanaman dan biji terus mengering, biji jatuh dan menumpuk di bagian bawah kantong kertas. Buang semua daun kering; benih yang tersisa dapat ditumbuk dan digunakan sebagai bumbu dehidrasi.
