Isi

• Instruksi
• Bagaimana
• Perhatikan
• Apa yang kamu butuhkan

Membuat kue pernikahan mengurangi biaya sebagai ganti waktu, kesabaran, dan pelatihan Anda untuk mendapatkan kue yang terlihat profesional. Kue berlapis atau berjenjang adalah tradisional, elegan dan menyediakan kue yang cukup untuk memberi makan antara 100 dan 300 tamu, tergantung pada ukuran lapisan yang Anda gunakan. Kue di lantai memerlukan perencanaan untuk memastikan bahwa ia akan tetap kuat selama pesta, tanpa risiko runtuh atau bengkok. Topping krim mentega adalah sejenis topping sederhana yang bahkan bisa Anda buat dan berfungsi dengan baik untuk memberikan lapisan pertama, isian dan dekorasi kue pengantin.

Instruksi

Tempatkan bunga atau mutiara yang dapat dimakan untuk melengkapi penutup krim lembut mentega (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

1. Panggang kue sesuai dengan instruksi resep. Panggang dua kue dengan ukuran masing-masing, karena setiap pasangan kue akan digunakan untuk membuat lantai. Setiap pasangan kue harus memiliki rasa yang sama tetapi rasa di antara lantai bisa bervariasi. Setelah dipanggang, biarkan kue benar-benar dingin di kisi pendingin.

2. Potong bagian atas setiap kue menggunakan pisau kue atau leveler sehingga rata dan kue berikutnya bisa di atasnya.

3. Buat lapisan tipis dengan topping krim mentega menggunakan spatula. Lapisan ini harus seragam dan berfungsi untuk membuat remah menempel pada kue dan jangan dilepaskan, sehingga lapisan penutup yang akan ditempatkan pada kue memiliki penampilan "bersih".

   
   

4. Atur setiap lapisan. Pareie kue sesuai ukuran. Tempatkan isian di antara masing-masing pasangan dan buat lapisan tipis dengan topping krim mentega pada pasangan untuk membuat "lantai". Ulangi ini dengan delapan kue, buat empat lapisan yang Anda butuhkan untuk kue pengantin terbaik.

5. Ukur dan potong 12 potong baut dari ketinggian lantai kue. Pasak membantu mendukung kue, meninggalkannya kokoh dan lurus selama pesta.

6. Atur empat stud dengan berjalan dalam bentuk persegi dan masukkan mereka kecuali lapisan atas. Panjang antara masing-masing baut harus sama untuk distribusi berat yang sesuai. Tekan pin dengan kuat ke dalam kue sampai masing-masing sejajar dengan bagian atas kue.

7. Tutupi setiap lapisan dengan krim mentega. Ratakan rata dengan spatula atau pelurus profesional. Tempatkan tekstur dengan menekan handuk berlapis kertas di sampulnya atau gunakan pemangkas kue plastik untuk membuat garis atau tulang rusuk di sudut setiap lapisan.

   
   

8. Tempatkan lapisan yang lebih besar dengan hati-hati di tengah papan kue. Pusatkan lapisan yang lebih besar berikutnya di atas pasak penopang yang ditempatkan di lapisan bawah, mendistribusikan berat lapisan cake secara merata. Ulangi langkah-langkah dengan lapisan ketiga dan atas dan kue pengantin dirakit.

9. Isi tas permen dengan topping krim mentega. Hiasi sudut-sudut kue menggunakan krim mentega di semua lapisan dan Anda juga bisa menggunakan tirai dan bunga untuk menghias. Topping krim mentega dapat dengan mudah diwarnai menggunakan pewarna makanan jika Anda lebih suka sedikit warna daripada kue putih utuh.

Bagaimana

• Setiap lapisan kue harus setidaknya 5 cm lebih rendah dari yang bawah. Misalnya, lapisan bawah dengan 30 cm, lapisan kedua 25 cm, lapisan ketiga 20 cm dan lapisan atas 15 cm.

Perhatikan

• Pena plastik lebih besar dari kayu dan membutuhkan lebih banyak ruang, yang berarti kue Anda akan lebih sedikit.

Apa yang kamu butuhkan

• 8 bentuk kue (4 ukuran bentuk berbeda, 2 masing-masing)
• Campuran kue
• Kawat Pendingin Grille
• Pisau bergerigi
• Topping krim mentega
• Spatula
• Pelunak cakupan profesional
• Pita pengukur
• Dowel (plastik atau kayu)
• Gergaji besi kecil atau pisau bergerigi
• Kertas handuk empuk atau meja rias kue
• Papan kue
• Tas gula-gula
• Semburan permen