Isi

• Instruksi
• Memilih kacang panggang
• Memanggang kacang di atas kompor
• Rasa chestnut panggang
• Bagaimana
• Perhatikan
• Apa yang kamu butuhkan

Kegembiraan yang dapat dinikmati di bulan-bulan terdingin tahun ini biasanya disajikan dengan cara dipanggang. Ini dihargai karena rasanya, tetapi kaya akan vitamin, serat dan mineral. Dibandingkan dengan kacang lainnya, kacang mengandung lebih sedikit lemak, kalori, dan minyak, membuatnya mudah dicerna. Kaya vitamin C, zat besi, kalsium dan seng, kacang juga bebas gluten. Meskipun dipanggang secara tradisional di atas api, Anda juga dapat memanggangnya di atas kompor dan menikmati kesenangan musiman ini.

Instruksi

Chestnut secara alami rendah kalori dan bebas gluten (chestnut 2 gambar oleh Andrew Brown dari Fotolia.com)

Memilih kacang panggang

1. Pilih kacang yang keras. Tinggal jauh dari yang ringan, bernoda atau sangat redup. Chestnut seharusnya tidak memiliki lubang atau bau berjamur.

   

   Pilih kacang coklat yang lebih gelap (Gambar chestnut oleh Tomasz Pawlowski dari Fotolia.com)

2. Lebih suka varietas "cokelat" (sama seperti cokelat frosting) karena lebih baik dipanggang. Mereka lebih masif daripada chätaignes, dan umumnya sekitar 2,5 cm lebih besar.

3. Simpan kacang di lemari es sampai dipanggang. Seperti buah dan sayuran, kacang dapat dengan mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar.

Memanggang kacang di atas kompor

1. Gunakan pisau tajam untuk memotong "X" pada bagian bulat dari cangkang. Pemotongan ini memungkinkan uap keluar saat kacang dipanggang, mencegahnya meledak sebagai fungsi tekanan.

   
   

   

   Potong kulit kastanye untuk mencegahnya meledak saat dipanggang (gambar pisau oleh dethchimo dari Fotolia.com)

2. Tempatkan kacang dalam mangkuk besar dan tutup dengan air. Biarkan selama 30 hingga 60 menit sebelum dipanggang.

3. Tempatkan mur di wajan dengan lubang di bagian bawah ketika masih basah.

4. Panggang kacang di atas kompor dengan api sedang selama 10 hingga 20 menit, pegang wajan 15 cm dari api. Kocok wajan dengan lembut sambil memanggang kacang sehingga mereka juga memanggang. Singkatnya akan mulai menjadi gelap dan bagian dalam akan mulai mengelupas kulitnya ketika siap.

5. Angkat mur dari kompor, letakkan di atas handuk tangan bersih agar dingin. Saat mur sudah didinginkan hingga menyentuh, lepaskan mur. Anda mungkin membutuhkan pisau.

Rasa chestnut panggang

1. Saat kulit dilepas, letakkan chestnut panggang di wajan standar. Tumis dengan api besar dengan 1/4 cangkir mentega selama lima atau enam menit, tutupi setiap kacang.

   
   

   

   Mentega memberikan rasa khusus untuk kacang panggang (Mentega gambar oleh Cornelia Pithart dari Fotolia.com)

2. Masukkan kacang dalam bentuk dan panggang. Panggang pada suhu 170 ° C hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan dan nikmati.

Bagaimana

• Jika Anda tidak memiliki panci berlubang di alasnya, Anda bisa membuatnya sendiri dengan membeli wajan murah dan lubang bor di bagian bawah dengan paku tebal.

Perhatikan

• Memotong "X" pada kulit kastanye bisa berbahaya karena bentuknya yang bulat seperti kastanye. Hati-hati saat memegang pisau.

Apa yang kamu butuhkan

• Pisau tajam
• Mangkuk besar
• Air
• Panci dengan lubang di pangkalan
• Handuk tangan bersih
• Wajan
• 1/4 cangkir mentega
• Bentuk kue
• Garam