Isi
Untuk orang celiac yang menjalani diet bebas gluten, tortilla Meksiko bisa menjadi salah satu makanan paling sulit untuk disiapkan. Kebanyakan tortilla jagung secara alami tidak mengandung zat ini dan merupakan pengganti yang bagus di rumah dan restoran Meksiko. Namun, tortilla tradisional hampir selalu dibuat dengan tepung terigu. Mempertimbangkan hal ini, ini adalah resep untuk menyiapkan resep bebas gluten.
Langkah 1
Kumpulkan bahan-bahan kering dalam mangkuk besar dan aduk rata.
Langkah 2
Tambahkan air ke dalam campuran dan aduk dengan tangan Anda.
LANGKAH 3
Pisahkan adonan menjadi 6 hingga 8 bagian yang sama, lalu gulung menjadi bola yang ukurannya sedikit lebih kecil dari ukuran bola tenis.
LANGKAH 4
Letakkan bola adonan di tengah selembar kertas minyak. Kemudian, ratakan dengan tangan dan tutupi dengan selembar kertas minyak. Gulung dengan rolling pin, membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm.
LANGKAH 5
Lepaskan lapisan atas kertas minyak dengan hati-hati.
LANGKAH 6
Balik tortilla (dengan sisi adonan menghadap ke bawah) di atas wajan panas (di atas api sedang) dan keluarkan kertas minyak. Berhati-hatilah agar tidak menyentuh panci dengan tangan.
LANGKAH 7
Masak tortilla di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan segera
