Isi
Okra adalah sayuran kaya nutrisi yang ditanam di iklim panas dan lembab. Selama Perang Saudara Amerika, orang selatan memanggang biji okra untuk menggantikan kopi, karena biji kopi kekurangan pasokan akibat penyumbatan oleh tentara Union. Pemanggangan biji okra tidak membutuhkan waktu lama, tetapi membutuhkan perhatian terus-menerus untuk memastikannya agar warnanya cokelat merata.
Langkah 1
Panaskan wajan dengan api sedang hingga tinggi selama kurang lebih sepuluh menit.
Langkah 2
Tambahkan biji okra ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
LANGKAH 3
Aduk benih terus menerus selama sepuluh sampai 15 menit. Biarkan terus bergerak agar tidak terbakar. Bijinya berangsur-angsur berubah dari hijau tua menjadi coklat.
LANGKAH 4
Angkat biji dari api saat sudah mencapai warna cokelat sedang. Mereka akan siap keluar dari api saat mulai meletus.
LANGKAH 5
Pindahkan benih ke piring atau mangkuk dan biarkan dingin.
