Isi
Bawang putih, atau Allium sativum, adalah ramuan berumbi dengan aroma dan rasa yang menyengat. Asal-usulnya tidak jelas, tetapi bawang putih saat ini tersedia di pameran dan pasar. Ada dua varietas bawang putih, Ophioscorodon dan Sativum, dengan beberapa sub-varietas. Bawang putih mentah dan segar dapat digunakan dalam hidangan yang semarak, seperti guacamole dan hummus, tetapi beberapa orang merasa rasanya sangat agresif pada langit-langit mulut, lebih menyukai rasa yang lebih lembut.
Mengocok bawang putih
Langkah 1
Kupas 4 hingga 6 siung bawang putih dan masukkan ke dalam food processor.
Langkah 2
Tambahkan 1/4 cangkir minyak zaitun dan tekan prosesor selama 30 detik, kocok bawang putih hingga menjadi pasta.
LANGKAH 3
Taruh bawang putih yang sudah dikocok di atas roti atau biskuit yang renyah.
Pestle and mortar
Langkah 1
Kupas 4 sampai 6 siung bawang putih dan masukkan ke dalam lumpang.
Langkah 2
Taburkan 1/2 sendok teh garam di dalam lumpang. Peras kedua bahan tersebut dengan menggunakan alu.
LANGKAH 3
Terus tekan sampai Anda mendapatkan pasta yang halus.
