Isi
Ketela, sering disalahartikan sebagai ubi, berasal dari Afrika sub-Sahara. Dengan lebih dari 150 varietas berbeda yang tersedia, tidak ada kekurangan cara untuk memasaknya. Meskipun sering digunakan dalam hidangan manis, menambahkan bumbu lezat ke ubi dapat mengubah bahan ini menjadi hidangan yang sempurna untuk disajikan sepanjang tahun.
Ketumbar
Ketumbar memberikan kombinasi lemon dan sage dan menambah intensitas unik pada rasa ubi. Masak ubi dalam mentega dengan ketumbar agar rasa jeruk yang kuat dari kulit lemon dan jeruk menciptakan hidangan yang sempurna. Kombinasikan rasa ini dengan nasi putih atau merah untuk menjadikannya hidangan utama bergizi.
daun salam
Rasa daun salam yang kuat dan agak pahit dapat menambah rasa ubi. Buatlah sup yang lezat dengan merebusnya dengan daun salam, kayu manis, bawang putih, bawang merah dan tomat untuk menambahkan lapisan rasa segar dari kebun, dan Anda akan mendapatkan sup yang sempurna untuk hari musim dingin.
Oregano
Paling sering digunakan dalam bubuk cabai dan sebagai bumbu pizza, oregano membantu menonjolkan rasa manis alami ubi. Mencampurnya dengan oregano, biji labu dan kelapa membuat hidangan dengan intensitas rasa dan tekstur yang tinggi, dan merupakan alternatif yang lebih sehat untuk kentang goreng atau kentang tumbuk dengan mentega.
Pala
Rasa pala yang pedesaan berpadu sangat baik dengan ubi, menonjolkan rasanya yang lembut dan enak. Campur tumis ubi dengan pala dan rosemary, untuk memperkuat rasa manis alami, dan akhiri dengan saus krim manis untuk membantu menonjolkan rasa pedas pala dan rasa rosemary yang bersahaja.
