Isi
Jika Anda ingin memasak kue secara merata, Anda harus menggunakan bentuk yang tepat. Jika terlalu kecil, kue mungkin keras di luar dan terlalu empuk di dalam. Selain itu, jika Anda menggunakan ukuran yang salah, Anda perlu menyesuaikan suhu dan waktu. Untungnya, menghitung ukuran bentuk untuk setiap kue itu mudah, seperti kue 1 kg.
Volume kue
Berat campuran kue atau kue jadi tidak mempengaruhi ukuran yang dibutuhkan untuk bentuknya. Ukuran ruang yang ditempati campuran, atau volume, menentukan ukurannya. Untuk menghitung volume campuran Anda, masukkan ke dalam gelas ukur dan catat volumenya. Jika Anda tidak memiliki meteran yang cukup besar, gunakan wadah yang Anda ketahui volumenya. Lihat informasi wadah jika Anda tidak tahu volume yang didukungnya.
Volume bentuk
Cari tahu bentuk mana yang cocok untuk campuran Anda saat menentukan volumenya. Beberapa formulir menunjukkan volumenya, tetapi jika tidak diinformasikan, isilah dengan air, taruh dalam gelas ukur dan tulis volumenya. Cara ini juga berfungsi untuk bentuk yang memiliki bentuk aneh, seperti hati dan tabung.
Memilih bentuk
Lihat resepnya untuk mengetahui berapa banyak ruang yang digunakan untuk campuran tersebut. Kebanyakan dari mereka menunjukkan untuk mengisi hingga setengah. Yang lain memperingatkan untuk mengisi dua pertiga. Kalikan volume bentuk dengan ruang yang direkomendasikan dalam resep. Jika produk sama atau mendekati volume campuran, maka bentuknya cocok untuk kue.
Substitusi
Sesuaikan suhu oven untuk menghindari pembakaran atau perpanjangan waktu jika Anda mengganti formulir yang direkomendasikan resep. Jika Anda mengganti logam untuk penggorengan kaca atau anti lengket, turunkan suhunya. Jika tidak, tingkatkan.
