Isi
Kirsch, menurut tesaurus juru masak, adalah brendi rasa ceri. Ini digunakan dalam beberapa resep, tetapi ada orang yang tidak suka menggunakannya di dapur mereka atau tidak dapat menemukannya. Oleh karena itu, ada pengganti minuman keras Kirsch, tetapi seperti substitusi apa pun rasanya mungkin sedikit berbeda. Biasanya alkohol yang digunakan dalam resep fondue adalah Kirsch karena membantu melunakkan keju yang meleleh.
Sirup atau Jus
Gantilah kirsch dengan sirup atau jus ceri hitam, raspberry, atau blackberry dalam jumlah yang sama. Saring cairan dari ceri dalam sirup untuk mendapatkan sirup ceri atau cari sirup soda Italia rasa ceri. Gunakan sirup atau jus hanya dalam resep di mana alkohol tidak memiliki fungsi kimiawi. Misalnya, hindari penggunaan pengganti non-alkohol di fondue.
Raspberry atau Cherry Liqueur
Gantilah dengan Framboise, French raspberry brandy, atau cherry liqueur dalam jumlah yang sama. Gunakan Framboise jika resep Anda membutuhkan rasa brendi, tetapi pilihlah minuman keras ceri untuk membuat hidangan lebih enak.
Ceri kalengan
Seperti jus atau sirup, Anda tidak dapat mengganti kirsch dengan ceri kalengan dalam resep fondue, tetapi dapat digunakan dalam hidangan lain seperti makanan yang dipanggang. Jika Anda ingin memberi acar ceri konsistensi encer, agar lebih menyerupai tekstur minuman keras Kirsch, encerkan dalam air mendidih sebelum menambahkannya ke resep Anda.
