Isi
Ekstrak vanila sangat penting di sebagian besar dapur. Pembuat roti mengandalkan ramuan manis untuk membuat kue, biskuit, dan lainnya. Apa yang dapat Anda gunakan saat Anda membuat kue dan tidak memiliki vanila? Apakah ada pengganti ekstrak vanili dalam resep? Jawabannya ya sehat, tapi hati-hati.
Pertimbangan
Vanila memiliki kesederhanaan dan kemurnian rasa yang tidak dimiliki ekstrak lain, tetapi Anda dapat menggunakan perasa lain dari dapur. Pertimbangkan hidangan yang Anda buat dan lihat apakah penggantinya cocok dengan bahan lainnya. Misalnya, jika Anda membuat kue lemon, ekstrak almond adalah pengganti yang cocok, tidak netral seperti vanila dan rasanya akan sedikit berbeda, tetapi penggantinya akan berhasil. Di sisi lain, minuman keras Grand Marniers sangat kuat untuk kue chocolate chip.
Substitusi
Substitusi apa pun selain kacang vanila dan rasa Fiori di Sicilia akan mengubah resep dan produk akhir. Pengganti yang sesuai untuk ekstrak vanili termasuk sirup maple, kacang vanila dan cognac. Pengganti menarik lainnya adalah penyedap rasa Fiori di Sicilia, yang mencerminkan esensi bunga Sisilia. Fiori di Sicilia netral dan tidak mengandung alkohol. Koki sering menggunakannya sebagai pengganti vanilla.
Menggunakan
Ganti ekstrak vanila dengan sirup maple. Gunakan sirup maple dalam jumlah yang sama yang biasa Anda gunakan dengan ekstrak vanili. Jika menggunakan kacang vanili, kikis setengah kacang untuk setiap sendok makan ekstrak vanili. Saat mengganti dengan minuman beralkohol, seperti brendi atau minuman keras, pastikan rasa penggantinya tidak menonjol dari bahan lain dalam resep. Jangan menggunakan lebih banyak alkohol daripada menggunakan ekstrak vanili. Pertimbangkan memiliki Fiori di Sicilia di dapur Anda. Anda dapat menggunakannya untuk menggantikan vanili dalam resep apa pun. Rasanya seperti es krim vanilla dan es krim jeruk. Gunakan sekitar 12 sendok teh dalam resep.
