Isi
Air mawar, yang telah digunakan sejak zaman kuno untuk membumbui makanan, terbuat dari kelopak mawar dan air suling. Ini biasanya ditemukan dalam hidangan Prancis, Mediterania, dan Timur Tengah. Ini memberi rasa yang lembut, meskipun eksotis, pada makanan seperti es krim, saus salad, kue, selai buah, permen dan daging. Ketahui bahan-bahan umum yang dapat digunakan sebagai pengganti jika Anda tidak memiliki air mawar.
Attar mawar
Inti sari bunga mawar adalah bentuk rasa bunga yang sangat pekat. Satu bagian esensi setara dengan rasa empat hingga delapan bagian air mawar, jadi sebaiknya Anda hanya menggunakan satu sendok teh esensi sebagai pengganti dua sendok makan air mawar.
Air bunga
Anda juga bisa mengganti air mawar dengan semua jenis air bunga. Karena ada beberapa bunga yang bisa dimakan untuk dipilih, ini akan memberi Anda banyak pilihan. Anda bisa menggunakan dua sendok makan air bunga seperti kembang sepatu, violet, cengkih, chamomile dan melati.
Vanila
Ekstrak vanili adalah pengganti air mawar yang dapat diterima. Seperti sari bunga mawar, vanili memiliki rasa yang sangat pekat. Gunakan satu setengah sendok teh vanila untuk setiap dua sendok makan air mawar dalam resep.
Esensi almond
Esensi almond terkadang digunakan sebagai pengganti air mawar dalam resep marzipan atau saat menyiapkan pasta almond, karena rasanya yang mirip. Gunakan satu setengah sendok makan ekstrak almond untuk setiap dua sendok makan air mawar, karena ekstraknya terasa lebih pekat daripada air.
Jus lemon
Meskipun jus lemon terasa asam, Anda perlu menggandakan jumlah yang diminta resep saat menambahkannya sebagai pengganti air mawar. Empat sendok makan jus dibutuhkan untuk setiap dua sendok makan air mawar.
