Isi
Jika Anda suka memasak tetapi ingin mengurangi lemak dan minyak di beberapa makanan penutup favorit Anda, masukkan yogurt ke dalam resepnya. Yogurt membuat kue menjadi sangat lembab dan menambahkan kalsium dan protein. Saat memasukkannya ke dalam resep Anda, teliti dalam takaran bahan-bahannya, sehingga kuenya memiliki rasa dan konsistensi yang pas.
Langkah 1
Bacalah resepnya dengan cermat untuk mengetahui berapa banyak yogurt yang Anda perlukan sebagai pengganti minyak.
Langkah 2
Takar setengah jumlah mentega yang diminta resep dan masukkan ke dalam adonan kue. Jika menggunakan minyak dalam resepnya, ganti 1/2 cangkir minyak dengan tiga perempat jumlah yogurt. Misalnya, jika resep membutuhkan 1 cangkir minyak, gunakan 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan yogurt, dan 1/2 cangkir minyak.
LANGKAH 3
Ukur yogurt untuk separuh minyak atau mentega lainnya dalam resep dan masukkan juga ke dalam adonan kue.
LANGKAH 4
Gunakan yogurt sebagai pengganti krim asam jika resep mengharuskannya. Ini akan menghilangkan sebagian minyak dan lemak dari kue sambil tetap menyisakan kue lembut dan lembab.
LANGKAH 5
Tambahkan yogurt sebagai pengganti minyak jika Anda ingin kuenya sangat lembab. Kurangi jumlah cairan dalam resep setidaknya satu sendok makan sehingga kue benar-benar matang di bagian tengah.
