Isi
Jahe yang baru diparut menambahkan sentuhan pedas pada makanan yang dipanggang dan yakisobas. Namun, jika Anda tidak memiliki akar jahe segar, Anda harus mencari pengganti rasa yang cocok.
Bubuk jahe
Jahe bubuk adalah pengganti umum untuk jahe parut. Mungkin rasanya berbeda dari yang segar, tetapi dalam situasi khusus, gantilah 1/8 sendok teh jahe bubuk untuk setiap sendok makan jahe segar yang diminta resep Anda.
Jahe mengkristal
Jika Anda kebetulan memiliki jahe yang mengkristal di rumah, Anda juga dapat menggunakannya untuk menggantikan jahe parut, dengan jumlah yang sama dengan kebutuhan. Bilas secara menyeluruh dengan air untuk menghilangkan gula dari permukaan sebelum digunakan.
Bumbu lainnya
Jika Anda tidak memiliki jahe dalam bentuk apa pun, Anda dapat meniru rasa itu dengan bumbu lain. Metode ini untuk resep memanggang seperti roti labu atau kue molase dan bukan untuk jahe segar yang digunakan dalam yakissoba atau saus kari. Alih-alih jahe segar, gunakan kapulaga, merica, kayu manis, apel atau pala, satu 1/8 sendok teh untuk setiap sendok makan jahe parut.
