Isi
Ekstrak vanila dapat menambah kekayaan rasa banyak makanan. Sayangnya, tidak ada bahan yang bisa menggantikan vanilla sepenuhnya. Substitusi terbaik untuk bahan umum ini bergantung pada resep yang Anda inginkan untuk mengganti bahan tersebut. Dalam beberapa resep, seperti kue vanila, rasa vanila sangat penting dan Anda harus mengganti ekstraknya dengan produk vanila lainnya. Dalam resep lain, seperti pancake atau roti pisang, Anda dapat menukar ekstrak vanili dengan bahan yang berbeda.
Langkah 1
Tentukan jumlah persis ekstrak vanili dari resep yang ingin Anda buat. Jumlah ini penting, terlepas dari pengganti mana yang akan Anda gunakan, karena akan membantu menentukan jumlah produk pengganti yang akan ditambahkan ke resep.
Langkah 2
Jika resep Anda membutuhkan 2/4 sendok makan ekstrak vanili, gantilah ekstrak tersebut dengan gula vanila jika rasa vanila sangat penting untuk resep tersebut. Gunakan satu sendok makan gula vanila untuk setiap 1/4 sendok makan ekstrak vanili dalam resep aslinya. Kemudian, gunakan tiga sendok makan gula vanila jika Anda ingin mengganti 3/4 sendok makan ekstrak vanili. Kurangi jumlah gula pasir dalam resep dengan benar, jika memungkinkan, karena ekstrak vanili hanya menambah rasa dan tidak menambah gula pada resep. Dalam contoh ini, Anda harus mengurangi tiga sendok makan jumlah gula yang dipesan. Tambahkan gula vanila ke gula lainnya (atau bahan kering) alih-alih mencampurnya dengan bahan basah.
LANGKAH 3
Gantikan cairan lezat lainnya jika Anda tidak memiliki gula vanila atau jika rasa vanila tidak penting dalam resep. Beberapa pilihan termasuk sirup maple, ekstrak almond dan rum. Pilih opsi yang Anda anggap memiliki rasa terbaik yang dikombinasikan dengan resep yang Anda buat. Jika menurut Anda rasa almond bukan pilihan terbaik untuk resepnya, cobalah rum atau minuman keras raspberry. Gunakan jumlah ekstrak vanili yang sama seperti yang Anda lakukan. Tambahkan bahan ini ke resep seperti Anda menambahkan vanila.
LANGKAH 4
Tetap buat resep seperti biasa. Tidak perlu mengganti atau mengubah resep, selain yang telah disebutkan sebelumnya.
