Isi
Bahkan tanpa menyadarinya, Anda mungkin telah menemukan banyak produk yang mengandung natrium metabisulfit. Ini mengawetkan makanan dan banyak digunakan dalam produksi anggur komersial. Ini adalah agen pemutih di industri tekstil dan selulosa. Ini juga digunakan dalam industri kimia, farmasi, videografi dan fotografi, dan bahkan di pabrik pengolahan air dan limbah. Namun, natrium metabisulfit murni bisa sangat berbahaya.
Inhalasi
Menghirup natrium metabisulfit mengiritasi saluran pernapasan. Gejala berupa batuk dan sesak napas. Pada beberapa individu, natrium metabisulfit dapat menyebabkan reaksi alergi yang mirip dengan asma.
Proses menelan
Menelan natrium metabisulfit murni mengiritasi sistem gastrointestinal, karena bereaksi dengan asam lambung, melepaskan asam sulfat. Menelan dalam jumlah banyak dapat menyebabkan mual, muntah, diare, sakit perut, gangguan peredaran darah dan depresi sistem saraf pusat. Diperkirakan dosis fatal sekitar 10 g untuk orang dewasa normal.
Kontak kulit
Saat bersentuhan langsung, natrium metabisulfit murni dapat mengiritasi kulit, menyebabkan kemerahan, gatal dan nyeri.
Kontak mata
Mirip dengan iritasi kulit, kontak langsung natrium metabisulfit dengan mata dapat menyebabkan nyeri, iritasi, terbakar, berair, kemerahan, bengkak, kerusakan kornea, dan kebutaan. Efek ini tidak dapat diubah.
Reaksi alergi
Natrium metabisulfit menyebabkan reaksi alergi yang ekstrim pada beberapa orang yang sensitif terhadap sulfit, mengakibatkan bronkokonstriksi, sesak napas, mengi pada paru-paru, batuk, gangguan saluran cerna, pembengkakan kulit yang cepat, kemerahan, kesemutan dan syok.
