Isi
- Pengurangan salinitas dalam sup encer
- Langkah 1
- Langkah 2
- LANGKAH 3
- Mengurangi garam dalam sup kental
- Langkah 1
- Langkah 2
- LANGKAH 3
- LANGKAH 4
- Menetralkan garam sup
- Langkah 1
- Langkah 2
- LANGKAH 3
- Mengencerkan sup untuk mengurangi garam
- Langkah 1
- Langkah 2
- LANGKAH 3
Jika Anda memasukkan terlalu banyak garam ke dalam sup Anda - atau jika Anda tidak suka garam yang ada dalam sup kalengan - ada harapan. Mengetahui rahasia beberapa koki dapat mengubah air garam Anda menjadi semangkuk besar kebaikan yang Anda rencanakan hanya dalam 15 hingga 30 menit. Ajaibnya adalah menetralkan, menghilangkan atau mengurangi jumlah cairan asin yang tidak mencukupi dalam sup Anda.
Pengurangan salinitas dalam sup encer
Langkah 1
Kentang atau terong akan menyerap cairan dan garam untuk mengurangi keasinan sup encer. Untuk 2 atau 3 liter sup atau kaldu, masukkan empat kentang berukuran sedang yang sudah dikupas dan dipotong-potong atau satu terong kupas berukuran sedang ke dalam wajan.
Langkah 2
Biarkan terong atau potongan kentang di atas sup dan rebus selama sekitar 15 hingga 30 menit atau sampai rasa asin cukup berkurang.
LANGKAH 3
Tambahkan lebih banyak cairan (kaldu, konsumsi, dll.) Ke dalam sup, karena kentang atau terong akan terserap dalam jumlah yang banyak.
Mengurangi garam dalam sup kental
Langkah 1
Jika sup atau rebusan kental dan terlalu asin, ambil sedikit roti dan buang kulitnya.
Langkah 2
Buang kulitnya dan pecahkan sisa roti menjadi potongan-potongan kecil, seukuran croûton (pembuka roti panggang) atau sedikit lebih besar.
LANGKAH 3
Letakkan potongan roti di atas sup. Setelah potongan roti menyerap cairan, secara bersamaan mereka akan menyerap kelebihan garam.
LANGKAH 4
Keluarkan potongan roti, cicipi sup dan terus tambahkan lebih banyak potongan hingga sup mencapai tingkat garam yang diinginkan. Beberapa juru masak suka menambahkan lebih banyak kaldu dan bumbu setelah roti menyerap banyak kaldu asin.
Menetralkan garam sup
Langkah 1
Jika cara di atas tidak berhasil mengurangi garam sup secara memadai, cobalah menetralkan rasa dengan satu sendok teh gula.
Langkah 2
Kemudian tambahkan satu sendok teh cuka atau jus lemon.
LANGKAH 3
Lanjutkan menambahkan sendok gula dan jus lemon atau cuka sedikit demi sedikit sampai supnya sesuai dengan keinginan Anda.
Mengencerkan sup untuk mengurangi garam
Langkah 1
Metode yang paling efektif, meskipun membutuhkan waktu lama untuk mengurangi keasinan sup atau kaldu, adalah dengan mengencerkannya dengan menambahkan lebih banyak setiap bahan ke dalam resep. Pertama tambahkan lebih banyak cairan dalam bentuk kaldu dan mungkin sedikit air atau krim asam.
Langkah 2
Kemudian tambahkan bahan lain ke dalam resep, seperti sayur mayur dan rempah-rempah.
LANGKAH 3
Menambahkan lebih banyak bahan - terutama cairan - akan menghasilkan lebih banyak sup ekstra; sajikan lebih banyak atau simpan di dalam freezer untuk dikonsumsi nanti.
