Isi
Keju parmesan lebih cepat mengering jika diparut daripada saat utuh, tetapi bahkan potongan yang besar pun bisa mengering dengan penyimpanan yang tidak tepat; itu bisa diselamatkan melalui rekonstitusi. Proses ini harus dilakukan secara perlahan, kurang lebih selama satu atau dua hari. Hasil akhirnya adalah keju yang segar, siap untuk diparut atau dikikis ke dalam resep Anda.
Langkah 1
Basahi sedikit handuk kertas.
Langkah 2
Bungkus keju Parmesan dengan tisu dapur.
LANGKAH 3
Tutupi keju yang dibungkus handuk kertas dengan aluminium foil.
LANGKAH 4
Masukkan keju ke dalam lemari es selama satu atau dua hari sampai cukup lunak untuk diparut atau dikikis.
LANGKAH 5
Tutupi parutan dan keju kering dengan 1/3 dari jumlah air dan tempatkan dalam wadah kedap udara semalaman atau sampai semua cairan terserap.
