Isi

• Larutan alkali dalam air
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3
• Reaksi dengan senyawa asam
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3
• Dekomposisi termal
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3
• Reaksi dengan logam
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3
• Saponifikasi
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3

Dianggap oleh banyak orang sebagai senyawa ajaib, soda kue memiliki banyak kegunaan di rumah. Namun, Anda akan terkejut melihat banyaknya aplikasi sehari-hari yang didasarkan pada reaksi kimia dengan zat lain. Temukan rahasianya dengan mencampurkannya dengan bahan umum lainnya. Anda akan mengalami berbagai macam sifat kimia, selain menciptakan beberapa bahan pembersih, obat-obatan, dan resep dalam prosesnya.

Larutan alkali dalam air

Langkah 1

Tambahkan sedikit soda kue ke dalam secangkir air. Waspadai gelembung kecil. Ini adalah hasil akhir dari rantai reaksi molekul natrium bikarbonat yang pecah dan larut dalam air. Gelembungnya adalah karbon dioksida, salah satu produk akhir dari reaksi ini. Cari informasi lebih lanjut tentang reaksi ini di bagian sumber daya di bawah ini.

Langkah 2

Campurkan satu sendok teh soda kue dalam secangkir air. Uji dengan kertas pH jika diinginkan; larutan ini bersifat basa, karena mengandung ion hidroksida dan karbonat.

LANGKAH 3

Gunakan larutan alkali untuk menetralkan efek asam: minum untuk menyembuhkan mulas atau sakit perut karena makanan asam.

Reaksi dengan senyawa asam

Langkah 1

Isi mangkuk non-logam dengan 1/4 cangkir cairan asam. Cobalah asam masak yang umum, seperti jus lemon atau cuka, yang akan menghasilkan reaksi yang kuat.

Langkah 2

Tambahkan satu sendok makan soda kue ke cairan asam.

LANGKAH 3

Larutan akan segera menggelembung dan mendesis, melepaskan karbon dioksida. Lihat bagian sumber daya di bawah ini untuk informasi lebih lanjut tentang reaksi kimia ini.

Dekomposisi termal

Langkah 1

Cari resep yang mengandung soda kue di dalam adonan, seperti kue kering, kue, roti, dll.

Langkah 2

Aduk adonan dan panggang sesuai resep.

LANGKAH 3

Saksikan adonan mengembang karena panas. Ini terjadi karena dekomposisi termal, suatu reaksi yang menyebabkan natrium bikarbonat melepaskan karbon dioksida saat dipanaskan, membentuk gelembung udara dalam campuran dan menyebabkannya tumbuh.

Reaksi dengan logam

Langkah 1

Ambil beberapa peralatan perak bernoda. Noda perak saat bereaksi dengan hidrogen sulfida di udara, dan lapisan perak sulfida terbentuk di permukaan.

Langkah 2

Letakkan kertas timah di dasar wajan dan isi dengan air mendidih dan satu atau dua sendok makan soda kue.

LANGKAH 3

Tambahkan alat makan. Natrium bikarbonat akan bereaksi dengan aluminium dan perak sulfida, melonggarkan partikel belerang dan menghilangkan noda di permukaan. Lihat bagian sumber daya di bawah ini untuk informasi lebih lanjut tentang reaksi kimia ini.

Saponifikasi

Langkah 1

Tuang beberapa sendok makan soda kue ke dalam wajan berminyak.

Langkah 2

Tambahkan air dan rebus dengan api besar. Saat baking soda menghangat, ia akan bereaksi dengan lemak di wajan membentuk gliserin, komponen dasar sabun. Proses ini disebut saponifikasi. Lihat bagian sumber daya di bawah ini untuk rincian lebih lanjut tentang reaksi kimia ini.

LANGKAH 3

Sisihkan wajan hingga dingin. Anda akan melihat bahwa sekarang lemak keluar dari wajan dengan mudah, dan lemak padat menjadi buram, dengan konsistensi seperti sabun saat didinginkan.