Isi
Baik untuk menghemat uang atau lebih menjaga kesehatan, orang-orang di seluruh dunia mengurangi konsumsi daging mereka. Lebih sedikit daging dan lebih banyak sayuran dan biji-bijian adalah aturan praktis untuk menghemat dan mencapai kesehatan yang baik. Cara terbaik untuk menghasilkan satu pon daging giling adalah dengan menambahkan bahan-bahan sehat dan murah. Daging giling adalah kombinasi sempurna untuk bahan-bahan rahasia ini karena dapat digabungkan dengan baik dan mudah untuk dibumbui. Coba tambahkan isian untuk bakso, taco dan hamburger. Keluarga Anda tidak akan melihat perbedaan apa pun.
Langkah 1
Campur biji-bijian dengan daging mentah sebelum dimasak. Coba gunakan nasi, jelai yang sudah dimasak, oat mentah, dedak, kerupuk atau remah roti. Biji-bijian akan mendapatkan rasa daging dan akan menggabungkannya karena teksturnya serupa.
Langkah 2
Tambahkan protein ke daging selama memasak. Gunakan kacang dan lentil yang dimasak, utuh atau dihancurkan untuk menambah protein yang sehat dan meningkatkan jumlah serat, tanpa memengaruhi rasa daging. Protein tanpa lemak seperti kedelai bertekstur dan protein nabati menambah volume dengan sedikit rasa dan butiran yang dibentuk kembali bercampur dengan tekstur daging. Masak daging sedikit terlebih dahulu, lalu tambahkan protein dan selesaikan memasaknya sepenuhnya.
LANGKAH 3
Tempatkan beberapa sayuran agar makanan lebih sehat. Parut jamur mentah, wortel, bawang bombay, seledri, terong, paprika, zucchini atau kentang dalam kombinasi apapun dan campur dengan daging mentah. Saat daging mulai matang, sayuran akan melunak dan rasanya menyatu dengan daging.
