Isi
- Memasak Boba
- Langkah 1
- Langkah 2
- LANGKAH 3
- LANGKAH 4
- LANGKAH 5
- LANGKAH 6
- Cara membuat sirup gula
- Langkah 1
- Langkah 2
- LANGKAH 3
Boba, atau mutiara tapioka, adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat bubble tea, minuman dingin yang berasal dari Taiwan dan sejak itu mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Mutiara tapioka yang dimasak dengan benar akan menghasilkan konsistensi yang kenyal, mirip dengan permen karet lembut. Mereka manis di bagian dalam dan menambahkan tekstur lembut dan lembut pada teh berbahan dasar susu, serta jus, kopi, dan vitamin. Tidak sulit untuk mempersiapkannya; Anda hanya membutuhkan beberapa peralatan rumah tangga untuk memasaknya dengan benar di atas kompor.
Memasak Boba
Langkah 1
Rebus enam hingga delapan gelas air dalam panci besar. Perbandingan air dengan mutiara tapioka harus 7: 1. Jangan masukkan mutiara ke dalam air sampai mendidih.
Langkah 2
Tambahkan mutiara tapioka ke dalam air mendidih. Gunakan sendok untuk mengaduknya dari waktu ke waktu, mencegah mutiara menempel di dasar dan sisi wajan. Tunggu beberapa saat, hingga semua mutiara mengapung di permukaan air yang mendidih.
LANGKAH 3
Tutup panci dan masak mutiaranya dengan api besar selama 25 sampai 30 menit, aduk campuran setiap sepuluh menit atau lebih, agar tidak lengket. Awasi air untuk memastikannya terus mendidih.
LANGKAH 4
Angkat wajan dari api dan biarkan campuran terendam selama 25 menit lagi. Tutup panci selama waktu ini.
LANGKAH 5
Cuci mutiara tapioka di bawah air mengalir. Tuang ke dalam saringan untuk membuang kelebihan air.
LANGKAH 6
Tuang mutiara yang sudah dikeringkan ke dalam wadah dan tutupi dengan sirup gula atau gula merah. Sajikan segera atau tutup wadah dan dinginkan hingga siap disajikan.
Cara membuat sirup gula
Langkah 1
Campur 1 cangkir gula putih dan 1 cangkir gula merah, ditambah 2 cangkir air dalam panci besar. Masak dengan api sedang-besar sampai campuran mulai mendidih.
Langkah 2
Angkat campuran dari api dan biarkan dingin di atas kompor.
LANGKAH 3
Tuang sirup dingin dan mutiara tapioka yang sudah dikeringkan ke dalam wadah di lemari es.
