Isi
Umur simpan salad ayam bervariasi, tergantung di mana dan bagaimana Anda menyimpannya - serta jenis saladnya. Jenis salad ayam yang paling umum adalah krim dan biasanya mengandung mayones dan mustard, dan juga dikenal sebagai "salpicão". Salad ini sangat populer saat piknik, dan sebaiknya disimpan dalam wadah isolasi, seperti pendingin dengan es, agar tidak membusuk dan menyebabkan keracunan makanan. Dengan pendinginan yang tepat, salad bisa bertahan selama beberapa hari. Beberapa jenis rujak ayam lainnya mengandung daun hijau segar. Karena daunnya berumur pendek (maksimal dua hari), salad ini tidak akan bertahan lama setelah disiapkan.
Tanggal habis tempo
Salad ayam berbahan dasar mayones tradisional memiliki umur simpan tiga sampai empat hari jika disimpan di lemari es dan dalam wadah tertutup rapat. Jika dibekukan, salad ayam bisa disimpan hingga dua bulan dalam wadah kedap udara. Pindahkan ke lemari es selama 24 jam untuk mencair dengan aman.
Informasi penyimpanan
Salad ayam sebaiknya disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara atau ditutup rapat dengan bungkus plastik. Untuk pesta luar ruangan atau piknik, salad bisa dikemas dalam es. Caesar salad atau salad ayam dengan daun hijau dapat disimpan dalam mangkuk besar yang ditutup dengan bungkus plastik sampai disajikan.
Salad ayam yang tidak mengandung daun hijau juga bisa dibekukan. Mereka harus ditempatkan di freezer dalam wadah kedap udara pada hari disiapkan atau dibeli untuk menjaga kesegaran maksimum.
Karena mengandung daging dan bahan lain yang perlu didinginkan, salad ayam sangat mudah rusak jika dibiarkan pada suhu kamar. Bakteri berkembang biak lebih cepat di lingkungan yang hangat dan dapat tumbuh dengan cepat jika salad tidak dimasukkan ke dalam lemari es untuk waktu yang lama.
Sisa
Sisa salad ayam yang disimpan di lemari es harus segera dimakan - paling lambat satu atau dua hari. Sisa makanan beku dapat dicairkan dan dikonsumsi, tetapi kualitasnya dapat menurun; mungkin perlu menguras air atau es berlebih.
Jenis salad ayam lainnya
Ayam Caesar dan salad lain yang disiapkan dengan daun hijau segar memiliki tanggal kedaluwarsa sekitar satu hari dan harus disimpan di lemari es. Daun hijau memiliki kandungan air yang tinggi untuk dapat membekukan dengan baik. Mereka mungkin akan basah kuyup jika disimpan di lemari es selama lebih dari 24 jam.
Ketahanan pangan
Jika memungkinkan, salad ayam segar harus disimpan dalam lemari es dan pada suhu di bawah 7 ° C. Keracunan makanan dapat menyebar melalui patogen yang tumbuh di lingkungan yang hangat, jadi usahakan untuk menyimpan salad ayam pada suhu kamar atau suhu yang lebih hangat. panas untuk waktu sesedikit mungkin. Jika salad telah berada pada suhu lebih tinggi dari 7 ° C selama lebih dari satu jam, buang sisa makanan.
