Isi
Semua jenis coklat adalah variasi dari suatu pola. Dari coklat sampai susu sampai pahit, perbandingan bahan-bahannya, terutama dari coklat sampai gula, membuat semua perbedaan. Cokelat hitam memiliki kandungan kakao yang tinggi. Apakah itu bahan utama dalam makanan penutup Anda atau hanya memainkan peran kecil, ada cara untuk mengganti coklat hitam ketika Anda sedang membuat resep dan menyadari bahwa Anda tidak memilikinya di rumah Anda.
Coklat pahit
Cokelat hitam dapat menggantikan cokelat hitam dengan perbandingan 1 banding 1, meskipun dibuat dengan lebih banyak minuman cokelat.
Cokelat tanpa pemanis
Cokelat tanpa pemanis dapat menggantikan cokelat semi manis dengan menambahkan gula. Untuk setiap 30 g cokelat hitam yang dibutuhkan dalam resep, gantilah dengan 30 g cokelat tanpa pemanis, ditambah 1 sendok makan gula.
Kakao bebas gula
Kakao tanpa pemanis dapat digunakan sebagai pengganti cokelat hitam dengan tambahan gula dan minyak. Untuk setiap 30 g coklat setengah manis, tambahkan satu sendok makan coklat, satu sendok makan gula dan satu sendok teh (atau, jika perlu, satu sendok makan) mentega tawar, margarin, lemak atau minyak.
Potongan
Jika cokelat yang Anda miliki masih utuh, tambahkan tiga sendok makan untuk setiap 30 g cokelat hitam yang diperlukan.
Mengganti kakao dalam kue
Kakao bubuk harus dilarutkan saat digunakan sebagai pengganti cokelat hitam pada kue. Untuk setiap 30 g cokelat hitam yang dibutuhkan dalam resep, gunakan 1 sendok makan ditambah 1 3/4 sendok teh bubuk kakao yang dilarutkan dalam 1/4 cangkir cairan panas apa pun dalam resep. Tambahkan 1 sdm ditambah 1/2 sdt gula dan 1 1/2 sdt mentega tawar.
