Isi
Saat merencanakan dapur Anda, University of Missouri merekomendasikan untuk menempatkan peralatan pada posisi yang membantu proses persiapan makanan Anda. Dengan menempatkan peralatan, seperti oven dan kompor, di samping satu sama lain, juru masak dapat dengan mudah memindahkan makanan satu sama lain. Namun, tidak disarankan untuk meletakkan kompor terlalu dekat dengan lemari es.
Mengapa berpisah
Pemisahan kompor dan lemari es di dapur memiliki beberapa tujuan. Salah satunya adalah menawarkan ruang counter untuk kedua peralatan tersebut, sehingga ketika Anda mengambil makanan dari salah satunya, Anda memiliki tempat untuk meletakkannya tanpa harus berjalan-jalan di dapur. Alasan lain untuk memisahkan mereka adalah untuk memastikan bahwa pintu mereka tidak saling terbanting.
Alasan operasional
Kompor dan lemari es adalah di antara peralatan yang paling banyak mengonsumsi energi di dapur Anda, dan lemari es mengkonsumsi lebih banyak lagi, karena terus menyala terus. Karena suhu kedua peralatan ini kontras, kedekatannya membuat sulit untuk memanaskan kompor dan mendinginkan lemari es saat kompor menyala.
Jarak optimal
Meskipun tidak ada jarak khusus antara peralatan yang dianggap ideal untuk menjaga sirkulasi yang baik di dapur, memisahkan peralatan beberapa langkah dapat mempercepat penyiapan makanan dan pembersihan nanti. Marilyn W. Caselman dan Lelland L. Gallup, dari University of Missouri, merekomendasikan jarak antara 1,2 dan 2,7 m antara kompor dan lemari es, sehingga jaraknya cukup jauh untuk tidak saling mengganggu, namun cukup dekat sehingga jarak tidak menghalangi penyiapan makanan.
Persiapan makanan
Jika Anda memiliki kesempatan untuk membuat tata letak dapur Anda sendiri, gunakan gaya pribadi Anda untuk menentukan posisi tiap peralatan. Jika Anda memasak atau memanggang banyak hidangan dari awal resep, sebaiknya memiliki meja yang besar agar Anda bisa menguleni dan membuka adonan. Untuk mendapatkan ruang ini, Anda mungkin perlu meletakkan perangkat di ujung bangku sehingga Anda tidak perlu merusak ruang.
