Isi
Penyakit seliaka adalah kondisi autoimun yang disebabkan oleh konsumsi gluten atau produk gandum dan dapat menyebabkan berbagai gejala (termasuk kenaikan atau penurunan berat badan). Mungkin gejala yang paling jelas adalah malnutrisi dan ketidakmampuan untuk menyerap vitamin dan nutrisi dari makanan dengan benar (biasanya mengakibatkan penurunan berat badan).
Langkah 1
Hentikan penurunan berat badan akibat penyakit celiac dengan segera menghentikan semua gluten dari makanan Anda. Jika ini sudah diterapkan, bersabarlah selama proses penyembuhan, yang bisa memakan waktu beberapa bulan hingga satu tahun sebelum mukosa usus mampu menyerap nutrisi dengan baik.
Langkah 2
Lihat apakah Anda dapat menemukan lebih banyak makanan yang mengandung gluten dalam makanan Anda. Protein gandum dan gluten dapat disamarkan dalam produk riasan, perawatan kulit, sampo dan kondisioner, tabir surya atau penolak serangga, dan bahkan vitamin. Hal ini dapat mengakibatkan kerusakan usus yang terus menerus dan ketidakmampuan untuk menambah berat badan.
LANGKAH 3
Fokus pada kalori, terutama saat Anda baru pulih dari episode celiac. Pilih makanan yang secara alami tinggi kalori dan mengandung lemak sehat (dan bebas gluten). Buat makanan menggunakan alpukat, minyak sehat (seperti zaitun atau kacang tanah), yogurt kaya kedelai, telur, protein tanpa lemak, selai kacang, dan kacang-kacangan. Misalnya, Anda bisa mencampurkan almond dan buah-buahan kering ke dalam sereal sarapan, atau menambahkan selai kacang, buah cincang, dan keju krim bebas gluten ke camilan bebas gluten.
LANGKAH 4
Tingkatkan asupan karbohidrat Anda setiap kali makan. Ini mungkin tampak hampir mustahil jika roti dan pasta bukan bagian dari diet Anda, tetapi menambahkan produk seperti spageti bebas gluten, nasi, bagel atau sereal ke setiap makanan dapat membantu Anda menambah berat badan yang sehat.
LANGKAH 5
Ambil kesempatan apa pun untuk memasukkan camilan bergizi dan berkalori ke dalam makanan Anda. Cobalah mencampurkan yogurt bebas gluten, kopi kedelai krim, beri beku dan minyak biji rami dalam smoothie (tambahkan telur mentah jika Anda membutuhkan protein tambahan). Menambahkan keju bebas gluten, peterseli, dan sayuran ke dalam omelet atau membuat saus sehat dengan edamame, mayones, tahu, dan guacamole, dapat memasukkan nutrisi tambahan ke dalam makanan Anda.
