Isi

• Instruksi
• Bagaimana
• Apa yang kamu butuhkan

Akhir-akhir ini, kebanyakan orang tampaknya beralih dari produk tepung terigu menjadi biji-bijian utuh, dan mie tidak terkecuali. Sebagian besar merek mie juga menawarkan lebih banyak dan lebih banyak pilihan gandum, tetapi apa asyiknya membeli sesuatu ketika Anda bisa melakukannya di rumah. Ini resep lezat untuk membuat pasta gandum Anda sendiri di rumah.

Instruksi

Pasta gandum utuh (all-creatures.org)

1. Langkah pertama Anda untuk membuat pasta gandum utuh buatan rumah adalah menggabungkan satu cangkir dan setengah tepung terigu, satu cangkir dan setengah tepung gandum utuh dan setengah sendok teh garam laut dalam mangkuk. Campur bahan-bahan kering ini sampai semuanya tercampur rata.

2. Buat lubang dangkal dalam campuran tepung dan tambahkan dua sendok teh minyak zaitun di dalamnya. Anda dapat menggunakan hampir semua jenis minyak zaitun yang Anda suka.

3. Kemudian pecahkan empat telur ke dalam campuran, satu per satu, aduk dengan kuat tanpa henti dengan garpu sampai campuran gandum cukup lembab untuk mulai mengikat.

4. Mulailah menguleni semua adonan pada permukaan yang diberi sedikit tepung agar tidak lengket. Pastikan untuk mencuci tangan sebelumnya dan selalu bekerja dengan adonan di permukaan yang bersih dan dicuci dengan baik. Terus lakukan ini sampai mendapatkan permukaan yang kaku namun elastis. Jika Anda ingin menghemat waktu, gunakan pembuat roti. Pastikan Anda belum menyiapkannya untuk dipanggang atau Anda akan berakhir dengan sepotong roti yang aneh.

   
   

5. Kemudian masukkan adonan melalui mesin pasta sesuai dengan bentuk dan ketebalan yang diinginkan. Jika Anda belum memilikinya, ketahuilah bahwa mereka tidak lagi mahal. Anda juga dapat melakukannya dengan cara lama dengan menggulungnya secara manual hingga ketebalan yang diinginkan dan memotongnya dengan pisau.

6. Biarkan adonan Anda mengering selama setidaknya setengah jam sebelum Anda memasaknya - untuk mencegahnya lengket - dan kemudian masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih. Pasta akan siap ketika mengambang.

Bagaimana

• Tambahkan saus, keju, dan sayuran favorit Anda ke pasta untuk mendapatkan hidangan utama yang lezat dan sehat yang akan dicintai seluruh keluarga Anda. Anda bahkan dapat membuat mie keju buatan sendiri untuk anak-anak dengan adonan gandum utuh ini.

Apa yang kamu butuhkan

• Tepung terigu
• Tepung Terigu Utuh
• Garam laut
• Minyak zaitun
• Telur
• Mesin mie
• Mangkuk