Isi
Topping buttercream adalah salah satu dekorasi kue yang paling umum, sangat mudah untuk diaplikasikan dan menyebar, juga mudah untuk mengubah konsistensinya. Sementara buttercream yang umum biasanya adalah frosting kuning yang tebal, Swiss dibuat dengan meringue, yang memberinya warna gading putih. Meringue tahan lama bahkan tanpa pendinginan, dan putih telur kocok menciptakan tekstur halus seperti sutra. Pengerasan itu sederhana dan hanya akan tergantung pada proporsi bahan yang ditambahkan.
Instruksi
-
Tuang Swiss buttercream ke dalam mangkuk besar. Miringkan mixer ke mangkuk agar lebih mudah dipukul.
-
Tambahkan satu sendok makan mentega sekaligus, sambil mengocok dengan kecepatan tinggi sedang pada suhu kamar sampai penutupnya mengencang secara halus. Secara umum, dua hingga tiga sendok makan sudah memadai.
-
Ayak gula icing. Taburkan dengan satu sendok makan sekaligus, campur dengan baik dengan mixer dengan kecepatan sedang. Terus tambahkan sampai Anda mendapatkan kekakuan yang Anda inginkan.
-
Masukkan penutup ke lemari es yang ditutupi dengan kertas film. Ini akan membantu memperkeras mentega dan putih telur. Setelah mendinginkannya selama 30 menit, gunakan sesuai keinginan.
Apa yang kamu butuhkan
- Swiss Buttercream
- Mangkuk besar
- Mixer tangan
- Mentega pada suhu kamar
- Saringan
- Gula bubuk
- Peran film
- Lemari es dan microwave.
