Isi
Chard adalah sayuran yang sangat bergizi. Ini kaya akan banyak vitamin dan nutrisi, termasuk vitamin K, A, C dan E, magnesium, potasium, zat besi dan serat. Daun dipanen muda dan harus digunakan segar. Anda dapat menyimpannya di lemari es dalam tas freezer atau di atas tisu basah. Mereka akan tetap menjaga rasa dan tekstur tetap bagus selama dua hingga empat hari. Jika Anda memiliki banyak chard di kebun, Anda dapat dengan mudah membekukannya untuk digunakan sepanjang musim dingin.
Instruksi
Anda dapat menikmati panen chard Swiss sepanjang musim dingin jika Anda membekukannya dengan benar (Gambar Comstock / Gambar Comstock / Getty)-
Potong taman chard dengan pisau atau gunting tajam. Masukkan ke dalam wajan, atau ayakan, dan cuci dengan memindahkan daun ke dalam air untuk menghilangkan kotoran atau residu. Periksa setiap lembar sepenuhnya untuk menghilangkan kotoran yang terjebak di lekukan. Setelah chard bersih, tiriskan airnya.
-
Isi panci dengan air yang cukup untuk menutupi chard. Didihkan air. Saat air mendidih, potong tangkainya - tidak membeku dengan baik - dan sisihkan untuk penggunaan lain. Potong daun menjadi potongan-potongan, ukuran yang Anda inginkan.
-
Tempatkan chard di dalam air mendidih selama dua menit. Kuras dan letakkan di air dingin sampai dingin - proses ini disebut pemutihan.
-
Buang air sebanyak mungkin dari chard Swiss, masukkan ke dalam kantong freezer dan segel. Letakkan tas rata sampai beku.
Apa yang kamu butuhkan
- Pisau pemotong
- Saringan
- Pot
- Tas beku