Isi

• Instruksi
• Instruksi

Daging apa pun yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia, diambil dari babi berusia kurang dari satu tahun, disebut babi, yang dapat dipotong dan dikemas dalam berbagai cara, termasuk irisan daging, sosis, tulang rusuk, fillet, dan ham. Seperti bentuk daging lainnya, daging babi memiliki bakteri alami yang tidak berbahaya jika dagingnya dibersihkan dan disiapkan dengan benar. Daging ini perlu disimpan pada suhu yang tepat atau akan memburuk, jadi mengetahui cara mengidentifikasi kerusakan sangat penting bagi kesehatan dan keselamatan siapa yang akan memakannya.

Instruksi

Orang yang makan daging babi yang rusak mungkin mengalami keracunan makanan atau infeksi bakteri lainnya (Zedcor Sepenuhnya Dimiliki / PhotoObjects.net / Getty Images)

Instruksi

1. Jika dagingnya dikemas, cari tanggal kedaluwarsa dan buanglah jika sudah lewat batas waktunya. Tanggal ini ditentukan oleh pusat pengemasan dan menunjukkan hari terakhir di mana kualitas daging dijamin.

2. Hitung berapa lama daging terpapar pada suhu di atas 4,5 ° C. Jika sudah lebih dari dua jam, maka pertumbuhan bakteri mungkin telah terjadi, menyebabkan kemunduran.

3. Dengan bau dan pewarnaan daging, adalah mungkin untuk mengidentifikasi kerusakan. Jika bau mengerikan berasal dari daging atau jika warnanya abu-abu, coklat atau hijau, itu mungkin busuk.

4. Periksa permukaan daging babi.Kehadiran pertumbuhan sesuatu seperti rambut kecil atau lapisan lendir menunjukkan kerusakan cetakan.

   
   

5. Tentukan apakah dan kapan daging didinginkan pada 4,5 ° C atau jika beku pada 0 ° C atau lebih dingin. Daging babi giling dapat rusak setelah dua hari di lemari es dan empat bulan di lemari es.