Isi
Sebagian besar makanan olahan mengandung kedelai atau susu, atau keduanya. Secara umum, bahan-bahan ini memiliki nama yang pada awalnya tidak tampak sebagai produk kedelai atau susu seperti kasein, protein nabati bertekstur atau MSG. Jika Anda alergi terhadap jagung atau kedelai, yang terbaik adalah menyiapkan makanan sendiri sebanyak mungkin di rumah menggunakan bahan-bahan segar yang belum diproses. Pendekatan ini memberi Anda keuntungan mengetahui secara langsung apa yang terkandung dalam makanan Anda.
Buah dan sayuran segar
Sayuran segar tidak mengandung kedelai atau produk susu, dengan satu-satunya pengecualian adalah edamame, atau kedelai. Jika Anda menghindari edamame dan memilih buah-buahan dan sayuran lain, Anda akan menemukan berbagai jenis makanan untuk dipilih, yang tidak mengandung produk kedelai atau susu. Siapkan salad dengan sayuran segar, menggunakan saus sederhana yang didasarkan pada minyak zaitun dan cuka, atau masak ringan dalam uap sampai empuk. Masak buah dalam jumlah sedikit jus, tanpa aditif atau pengawet, hanya dengan sedikit pemanis, lalu taburi dengan sedikit tepung beras, buat kolak yang sederhana dan enak.
Daging
Daging hewan yang dipelihara di luar ruangan, unggas dan ikan, tidak mengandung produk kedelai atau susu. Meskipun beberapa produsen daging yang memelihara ternak dalam sistem tempat pemberian makan memberi makan sapi, unggas, dan sapi dengan kedelai, tidak ada bukti bahwa makan daging dari hewan yang diberi makan kedelai akan menyebabkan alergi. Namun, jika hal ini mengkhawatirkan Anda, belilah daging dari peternak setempat, yang dengannya Anda dapat berbicara langsung dan memastikan bahwa hewan yang dagingnya Anda beli belum makan kedelai. Hindari membumbui daging Anda dengan saus kedelai atau saus Inggris, karena keduanya mengandung kedelai.
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh dan olahan tidak mengandung susu atau kedelai, karena mereka adalah makanan sederhana, yang hanya terdiri dari satu bahan. Nasi putih atau gandum utuh, gandum, gandum, quinoa dan polenta adalah contoh biji-bijian yang dapat Anda makan tanpa masalah jika Anda menghindari kedelai dan produk susu terutama jika Anda menyiapkannya sendiri.
Masak nasi putih atau utuh, gandum, biji gandum atau quinoa dalam wajan tertutup, dengan volume air dua kali lipat dari kacang kering, sampai mereka menyerap semua cairan.
Masak polenta dalam tiga bagian air untuk sepotong polenta. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan garam ke dalam air, lalu didihkan, aduk terus, hingga mengental. Beberapa orang suka menambahkan keju ke polenta mereka, tetapi Anda bisa menyiapkan versi lezat tanpa produk susu dengan sedikit usaha.
