Isi

• Instruksi
• Langkah demi langkah
• Bagaimana
• Perhatikan
• Apa yang kamu butuhkan

Cuka biasanya ditambahkan ke campuran adonan untuk memberikan rasa sedikit asam ke adonan roti, atau untuk membuat lubang udara tambahan yang akan muncul sebagai sudut dan celah di roti jadi. Saat menambahkan semua bahan resep, penting untuk mencatat urutan bahan yang tercantum dalam resep. Resep daftar bahan dalam urutan di mana mereka harus ditambahkan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, dan ini juga berlaku untuk campuran adonan.

Instruksi

Menambahkan cuka ke dalam adonan membantu menciptakan lubang udara yang besar (gambar roti oleh Bartlomiej Nowak dari Fotolia.com)

Langkah demi langkah

1. Baca semua arah dari paket pencampuran adonan. Perhatikan bahwa instruksi dapat berbeda tergantung pada apakah Anda mencampur adonan secara manual dalam mangkuk atau melalui mesin roti atau mixer listrik.

2. Tambahkan bahan dalam urutan yang ditunjukkan oleh campuran roti. Ukur cuka persis menggunakan gelas ukur atau sendok untuk memastikan Anda menambahkan jumlah yang benar.

3. Tuangkan cuka ke dalam campuran roti sesuai petunjuk, biasanya bersamaan dengan cairan lain dalam resep.

Bagaimana

• Jika Anda tidak memiliki buttermilk di tangan Anda dan campuran roti membutuhkan, susu biasa dapat diseduh dengan tambahan sedikit cuka putih untuk dijadikan pengganti adonan yang dapat diterima. Jika Anda melakukan ini dan campuran roti Anda juga meminta cuka, campur susu secara terpisah dengan cuka putih bersama-sama dan kemudian tambahkan jumlah cuka yang ditentukan dalam instruksi.

Perhatikan

• Hindari mencampur bahan yang tercantum dalam kemasan campuran roti yang rusak. Instruksi pada kemasan terdaftar secara khusus sehingga semuanya cocok dengan cara yang paling ideal untuk membuat roti yang baik. Menggabungkannya secara tidak teratur dapat menyebabkan hasil yang kurang diinginkan.
• Jangan mengganti satu cuka dengan yang lain. Kebanyakan campuran roti membutuhkan cuka putih suling, yang kadang-kadang disebut cuka putih. Sari apel, anggur putih, anggur merah, balsamic dan semua cuka lainnya memiliki rasa yang sangat berbeda. Mengganti satu dengan yang lain secara radikal akan mengubah rasa dan mungkin juga tekstur roti Anda. Pastikan Anda memiliki cukup jenis cuka yang tepat sebelum mulai mencampur resep roti Anda.

Apa yang kamu butuhkan

• Cuka
• Mengukur sendok
• Gelas pengukur
• Adonan campur
• Mangkuk dan sendok (opsional)
• Mesin roti (opsional)