Isi
Saluran pencernaan manusia dan hewan lain mengandung banyak jenis bakteri yang membantu pencernaan, namun beberapa organisme ini dapat menyebabkan infeksi pada manusia. Untuk menentukan apakah seseorang mengalami infeksi bakteri, dokter meminta sampel tinja diambil dan selanjutnya dikenai kondisi yang memungkinkan bakteri berkembang biak. Jika bakteri muncul dalam biakan, orang yang bertanggung jawab untuk analisis mengamati sampel melalui mikroskop dan membuat tes kimia untuk mengidentifikasi jenisnya. Infeksi bakteri usus yang paling umum pada manusia adalah salmonella, Shigella, Campylobacter dan strain tertentu dari Escherichia coli (E. coli).
Salmonella
Salmonella (bakteri yang biasa ditemukan di usus burung, reptil, dan beberapa mamalia) menyebabkan infeksi diare pada manusia yang disebut salmonellosis. Biasanya ditularkan kepada orang yang menangani atau makan daging yang kurang matang atau makanan terkontaminasi lainnya, serta mereka yang menangani kotoran hewan yang terinfeksi. Infeksi salmonella menimbulkan gejala seperti diare, kram perut dan demam. Salmonellosis dapat menyebabkan penyakit serius pada anak-anak, orang tua, atau orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Kebanyakan orang sembuh tanpa perawatan medis. Jika seseorang menderita salmonella, mereka harus minum cairan untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.
E. Coli (strain O157)
E. coli, kelompok bakteri yang beragam, umumnya tidak berbahaya. Faktanya, biasanya ada di usus manusia. Namun, beberapa strain bakteri ini menghasilkan racun atau toksin yang dapat merusak usus, ginjal dan darah. E. coli O157 menghasilkan racun, yang disebut Shiga, yang menyebabkan penyakit diare. Gejala infeksi E. coli termasuk sakit perut, diare berdarah, muntah dan dehidrasi. Meskipun beberapa infeksi ringan, yang lain bisa serius atau mengancam jiwa, terutama untuk anak kecil dan orang tua. Perawatan terbaik adalah tetap terhidrasi selama penyakit berjalan dengan sendirinya.
Shigella
Shigella menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan yang disebut Shigellosis, yang biasanya ditularkan ke manusia melalui makanan atau minuman yang terkontaminasi. Ini menghasilkan racun yang menyerang lapisan usus besar, mengakibatkan pembengkakan pada dinding usus, bisul dan diare berdarah. Gejala berupa kram perut, diare parah, muntah, nyeri saat buang air besar, demam tinggi, dan kehilangan nafsu makan. Shigellosis lebih sering terjadi pada anak kecil. Dokter meresepkan antibiotik seperti ampisilin untuk mengobati penyakit ini. Hidrasi juga merupakan bagian penting dari perawatan.
Campylobacter
Bakteri Campylobacter, yang menyebabkan diare, adalah penyebab paling umum kedua dari penyakit bawaan makanan, menurut Departemen Pertanian A.S. Mereka ditemukan di usus banyak hewan peliharaan dan liar dan dapat ditularkan melalui kotoran mereka. Orang mendapatkan infeksi Campylobacter dari mengkonsumsi daging yang terkontaminasi (terutama ayam), air atau susu yang tidak dipasteurisasi. Gejala berupa diare, kram perut, dan demam. Perawatan terdiri dari minum cairan untuk melawan dehidrasi. Meskipun infeksi ini biasanya hilang dengan sendirinya, kasus yang parah mungkin memerlukan pengobatan dengan antibiotik. Orang dapat mencegah infeksi Campylobacter dengan memasak daging dengan baik dan minum air murni dan susu pasteurisasi.
