Isi

• Asam amino esensial dan non-esensial
• Asam amino esensial tidak disintesis oleh tubuh
• Apa itu asam amino non-esensial?
• Keseimbangan diet sehat kaya asam amino
• Mengoptimalkan makanan Anda
• Asam amino dan protein: bahan penyusun tubuh
• Apa makanan terbaik?

Asam amino adalah subunit dari molekul yang lebih besar, protein. Setelah dikonsumsi oleh tubuh, protein tersebut dipecah menjadi bagian-bagian kecil, yaitu asam amino. Mereka bertanggung jawab atas fungsi vital untuk otot dan sistem kekebalan yang sehat. Oleh karena itu, pentingnya memastikan asupan makanan kaya protein. Ada asam amino esensial dan non-esensial. Pelajari lebih lanjut tentang perbedaan antara protein dan asam amino untuk membuat kombinasi terbaik dalam makanan Anda.

Asam amino esensial dan non-esensial

Dari dua puluh atau lebih jenis asam amino yang ada, manusia hanya dapat mensintesis setengahnya di dalam tubuhnya sendiri. Karenanya, jenis lain perlu dijamin dengan mengonsumsi makanan berprotein tinggi, seperti daging, telur, susu, dan kacang-kacangan. Menjaga keseimbangan antara asam amino esensial dan non-esensial penting agar tubuh dapat menjalankan fungsi seperti membangun otot, mempercepat metabolisme, dan memperkuat kekebalan. Itu karena zat ini membantu menyimpan dan mengangkut karbohidrat, air, vitamin, dan mineral.

Asam amino esensial tidak disintesis oleh tubuh

Asam amino esensial disebut demikian karena tidak disintesis oleh tubuh, mereka hanya dapat diperoleh melalui makanan yang kaya protein. Di antara asam amino utama yang tidak diproduksi oleh tubuh adalah lisin, triptofan, dan fenilalanin, yang ditemukan, di Coca-Cola. Asam amino esensial, meskipun penting bagi orang-orang dari segala usia, sangat penting bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Meskipun sumber yang paling terkenal adalah produk hewani, vegetarian dapat menjamin suplementasi yang diperlukan dengan biji-bijian seperti kedelai dan bayam, yang kaya akan asam amino.

Apa itu asam amino non-esensial?

Asam amino non-esensial disintesis oleh tubuh itu sendiri dan oleh karena itu tidak perlu memakannya melalui makanan. Ini tidak membuat mereka menjadi kurang penting dari pada yang penting. Beberapa bisa menjadi penting, sesuai dengan kebutuhan tubuh, baik yang disebabkan oleh usia atau perkembangan beberapa patologi. Glutamin, yang dapat ditemukan dalam versi bubuk untuk dijual, adalah favorit mereka yang melakukan banyak latihan fisik dan dianggap sebagai asam amino non-esensial.

Keseimbangan diet sehat kaya asam amino

Untuk lebih memahami penyerapan asam amino oleh tubuh, perlu dipahami konsep "asam amino pembatas". Cara kerjanya seperti ini: jika makanan memiliki semua asam amino, tetapi hanya sedikit salah satunya, tubuh menyerap beban ini hanya dalam proporsi indeks yang lebih rendah ini digunakan untuk mensintesis protein. Apa yang tersisa diubah menjadi gula atau lemak. Jadi, cari semacam keseimbangan dalam pengertian ini. Beras, misalnya, memiliki asam amino yang tidak dimiliki kacang. Untuk alasan ini, kombinasi klasik Brazil menjadi alternatif yang sehat, sebagai pelengkap makanan yang lain.

Mengoptimalkan makanan Anda

Dari sepuluh jenis asam amino yang dibutuhkan dalam diet normal Anda, dua sangat sulit untuk dicerna dalam jumlah yang cukup: lisin dan triptofan. Karena itu, campur makanan yang menawarkan tingkat asam amino yang lebih memuaskan. Contohnya adalah kombinasi nasi dengan sedikit lisin, dan sayur-sayuran dengan konsentrasi triptofan yang rendah. Tapi mengapa itu penting? Triptofan diperlukan untuk produksi serotonin, zat yang mengatur suasana hati, sementara lisin memasuki produksi hormon, antibodi, dan enzim. Berlawanan dengan kepercayaan populer, asam amino dapat ditemukan dalam produk yang berasal dari hewani dan nabati.

Asam amino dan protein: bahan penyusun tubuh

Asam amino adalah bagian kecil yang bersama-sama membentuk protein. Itulah sebabnya keragamannya sangat diperlukan untuk fungsi tubuh, karena hanya dengan menelan sebanyak mungkin zat kita dapat membangun otot, enzim, dan antibodi yang diperlukan tubuh untuk tetap berfungsi dengan cara yang sehat. Mereka yang sudah memiliki rutinitas latihan fisik dapat belajar banyak tentang kinerja mereka berdasarkan pengetahuan ini dan melengkapi asupan protein dengan cara yang lebih terarah, mencapai hasil terbaik dalam regenerasi otot setelah latihan.

Apa makanan terbaik?

Tubuh membutuhkan penggantian asam amino esensial dari makanan berprotein. Namun, ini tidak berarti bahwa penggantian ini hanya dapat dilakukan dari barang yang berasal dari hewan. Biji-bijian seperti quinoa, bayam, dan chia juga merupakan suplemen protein, selain kacang-kacangan seperti buncis dan lentil. Selain itu, pilihan bagus lainnya adalah daging yang tidak terlalu berlemak, putih telur, dan yogurt. Daging merah, meski menawarkan beberapa asam amino, harus dihindari karena mengandung banyak lemak dan jika berlebihan dapat menyebabkan munculnya penyakit kardiovaskular dan obesitas, karena membebani organ tubuh karena sulit dicerna.