Isi

• Tonton panduan videonya
• Pilih biji-bijian yang sehat
• Pilih sayuran berwarna hijau tua
• Tambahkan sayuran berwarna
• Pilih protein tanpa lemak
• Pilih lemak sehat
• Pasang piringnya

Ketahui asal muasalnya dan pelajari cara menyiapkan kelezatan Buddha, hidangan vegetarian yang sehat, kaya nutrisi.

Buddha's Delights (juga dikenal sebagai mangkuk buddha) - awalnya eksklusif untuk komunitas vegan dan vegetarian - memenangkan semua penonton dengan kekuatan mereka untuk memelihara dan memuaskan semua nafsu makan, meningkatkan kesehatan dan membantu menurunkan berat badan. Selain itu, mereka enak. Meskipun ada variasi dalam komposisi (beberapa termasuk bahan non-vegan), banyak yang setuju itu setiap mangkuk harus dirangkai dengan kombinasi makanan super yang diakui: gandum utuh + sayuran atau sayuran yang kaya nutrisi + protein tanpa lemak + lemak sehat = kebahagiaan dalam mangkuk.

Tonton panduan videonya

Ada banyak sekali resep mangkuk Buddha di internet, tetapi hal terbaik tentang makanan sehat ini adalah kemungkinan untuk menggunakan formula tersebut untuk membuat hidangan dengan makanan kaya nutrisi favorit Anda. Faktanya, dapur Anda mungkin sudah memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat kombinasi yang unggul!

Pilih biji-bijian yang sehat

Biji-bijian utuh merupakan sumber nutrisi yang sehat seperti serat, vitamin B, dan mineral. Serat, khususnya, membuat Anda merasa kenyang lebih lama, jadi jauhi makanan manis setelah makan. Ingatlah untuk memilih biji-bijian utuh daripada yang halus, yang telah diproses untuk menghilangkan banyak serat agar tahan lebih lama di rak. Berikut adalah beberapa saran:

• beras merah
  
• Jelai
• Dieja
• Jawawut
• Biji gandum
• bayam
• Quinoa (benih "biji-bijian palsu", tapi tetap penting)

Pilih sayuran berwarna hijau tua

Saya yakin Anda sudah tahu bahwa sayuran hijau tua (terutama sayuran berdaun) adalah beberapa makanan super terbaik. Lagi pula, apa yang tidak bisa mereka lakukan? Mereka membantu mencegah penyakit jantung, melindungi dari kanker, memperkuat tulang, mengurangi peradangan, meningkatkan pencernaan dan manfaat lainnya terus bertambah. Tidak ada keraguan bahwa sayuran harus menempati bagian penting dari kenikmatan Buddha Anda. Untuk lebih meningkatkan potensi nutrisi hidangan, makanlah makanan yang dikukus atau mentah. Berikut adalah beberapa saran:

• Kubis
  
• kubis
• sawi putih
• Daun bit
• Daun lobak
• Chard
• bayam
• Arugula
• Kacang hijau
• Brokoli

Tambahkan sayuran berwarna

Sebenarnya, Anda telah memenuhi daun hijau yang diperlukan, tetapi jika menyangkut kelezatan Buddha, semakin banyak warna, semakin baik asupan nutrisinya. Belum lagi mangkuk Anda terlihat lebih indah! Tidak ada salahnya mengulang, untuk membuat masakan lebih bergizi, disarankan menggunakan bahan yang dikukus, disangrai atau ditumis ringan dalam minyak kelapa.

• Bit
  
• Ubi
• Wortel
• Labu
• Lada merah dan kuning
• Terong
• Tomat

Pilih protein tanpa lemak

Seperti yang Anda pelajari di sekolah, protein adalah bahan penyusun otot, tulang, darah, kulit ... pada dasarnya, semua di tubuh kita. Jadi pastikan untuk memilih makanan berprotein utuh dengan pemrosesan minimal. Karena kelezatan Buddha pada awalnya adalah resep vegan, sumber protein tanpa daging adalah pilihan paling populer:

• Tahu
  
• Tempe
• Buncis
• Miju-miju
• Kedelai
• Kacang hitam
• Dada ayam (jika Anda bukan vegetarian atau vegan)

Pilih lemak sehat

Pertama-tama, penting untuk membiasakan diri Anda dengan perbedaan antara lemak baik dan lemak jahat dan rasio yang tepat antara lemak Omega-3 dan Omega-6 yang harus Anda konsumsi. Lemak memiliki reputasi buruk untuk waktu yang lama, tetapi kenyataannya lemak sangat penting untuk kesehatan otak, penyerapan vitamin, energi, dan pengendalian peradangan, di antara fungsi-fungsi penting lainnya. Jadi jangan abaikan mereka! Berikut beberapa opsi populer:

• Saus berbahan dasar alpukat dan alpukat
  
• Tahini
• Biji labu
• biji wijen
• Biji chia
• Gila
• Saus berbahan dasar minyak zaitun

Pasang piringnya

Anda dapat mencari resep di internet, tetapi mengapa tidak memilih bahan favorit Anda di setiap kategori ini dan menggabungkan semuanya untuk sedikit kesenangan? Berikut adalah dua contoh mangkuk Buddha yang disusun secara acak dan terlihat lezat.

mangkuk di sebelah kiri dilengkapi dengan nasi merah, tahu panggang dan direndam, brokoli kukus dan paprika merah dengan sedikit minyak wijen dan saus Sriracha. Mangkuk di sebelah kanan berisi quinoa, ubi panggang, tumis kangkung, buncis panggang, alpukat dan biji labu dengan sedikit minyak zaitun vinaigrette. Sekarang giliran Anda! Ambil mangkuk dan kumpulkan kelezatan Buddha Anda.